铁锅约莫沸腾了一个时候，才被住了火，翻开锅盖，她把锅里熬得浓稠的猪肉皮舀出来，盛在一个珐琅盆子里，调味料早已在熬煮的过程中加出来了，只消一夜，这些猪皮凝固后，便可结成冻子了。
小火蒸了二十多分钟，起锅，把大海碗端了出来。
“好啊！”
她找出一个大海碗，把十几个鸡蛋打进内里，添进了半碗水，又加了小半勺的面碱，把它们搅拌均匀后，蒸进了锅里。
采薇明早还要起早去镇上，和她熬不起，发完面后，便蹭到大屋，打着哈气连连叫困。
北方的夏季滴水成冰，水缸里的水就像冰镇的一样，洗一把脸，那所剩无几的睡意，就被驱得一干二净，多洗了几把，便让她的手和脸都冻僵了。
采薇咳了一声，从速想了个由头，溜走了。
来到院子里，远了望去，还能看到天涯那若隐若现的星星正在垂垂隐去，玉轮也挂在天空，却有些虚幻，而太阳还没有升起，只要天涯的那抹淡淡的红。
菲儿坐在杜氏的劈面，双肘支在炕桌的桌沿上，托着腮，悄悄的看着娘拿着剪刀，把那块儿斑斓的棉布裁成一片儿一片儿的……
采薇吁了口气，让她做女红，还不如让她上山去打野猪，相对于绣花，熬肉皮但是简朴多了。
采薇悄悄的又把头缩了返来，悄悄的拍了拍胸脯，好险！方才差点被娘看到，娘如果见她忙完了，一准儿会把她捉了去，逼她学甚么劳什子的女红。
“娘，我也想学女红。”
“娘，我看我还是先到灶间把水晶冻熬出来吧，不然搁到明天就坏了，早些熬出来，明早还能给你们尝尝鲜。”
晚餐吃得饱，炕也被烧得热乎乎的，加上昨晚又没睡好，白日又劳累了一天，以是这一夜，采薇睡得很熟，一觉醒来时，天已微微泛白。
她把锅重新添下水，灶坑也再次引燃，水烧开后，便把剁碎的猪肉皮倒进锅里重新煮。
这个时候的实蛋，外焦里嫩，口感极佳，咬一口，既有肉香，又有蛋香，真真是少有的人间甘旨！
现在已经是腊月，再过十几天就过年了，杜氏盘算主张，必然要让一家人在过年那天都穿上新棉衣，新棉裤，以是，竟点着油灯熬到了深夜。