关于发糕的来源，有一段风趣的传说：传闻有一天，一名农家小媳妇在拌粉蒸糕时，不谨慎碰翻了搁在灶头上的一碗酒糟，眼看酒糟流进米粉中，小媳妇急得直想哭，但是她不敢张扬，怕遭到公婆的叱骂，只得把沾了酒糟的米粉还是拌好放在蒸笼里蒸。谁知因为酒糟的发酵感化，这一笼糕蒸得特别坚固适口，另有一股微微的酒香。因而，大名鼎鼎的发糕就传播开来，这也是一个斑斓的弊端吧。
陈氏他们要蒸的发糕有两种，一种是玉米发糕，一种是白面发糕。
兄妹俩都点头说不介怀，小莲笑着说：“管别人说甚么呢，我们本身问心无愧就行了。你放心，过年后得闲我还过来玩耍，我也挺喜好和你说话呢。之前大师都说你短长，来你家之前我内心另有点打鼓，怕你不睬我。但是明天一聊，发明你也挺随和的，说话也风趣，见地还多。”
这事最欢畅的便是何牧了，因为推石磨是男人的活计，他当然获得林家去帮手。
黄二虎是一个表面浑厚的小伙子，约莫十七岁，瞥见小寒出来，只看了她一眼，便红着脸低下头不敢细看。黄小莲和本身年纪相仿，倒是一个风雅的女人，扬着脸笑着对小寒招手，暴露整齐的白牙，微黑的脸上透着安康的红晕。
而亲戚家拜年，也是你奉上一袋米饼给我，我也回赠你一袋米饼。
“会不会，你尝尝看不就晓得了。”
此次传闻小敝宅买了石磨，听着旁人耻笑本身，她内心有点不爽。便说：“我是她的长辈，我要去了，她莫非敢把我轰出来。”
吃过早餐后，内里便传来了男孩子的谈笑声，小寒出门一瞧，本来是何牧和立夏已经推上石磨了，中间还站着黄忠宝的二儿子黄二虎和小女儿黄小莲。是林进财专门畴昔告诉他们的，因为之前借过他们的牛车，林进财对黄忠宝一向很感激。
何家因为人丁少，米饼这些东西不会做太多，传闻林家买了石磨，便想和林家合股一起做。张氏过来一说，陈氏便同意了。
这就是为甚么叫“打米饼”而不叫“做米饼”的启事，因为米饼在最后成形后需求用木棍把米饼从模具中悄悄地敲出来。一个“打”字，把做米饼的过程形象地表现了出来，同时也包含着人们驱逐新年的高兴之情。
接着将面糊倒入模具内一半高，放在暖和处发酵。约莫四非常钟后，面糊已经发至模具的九成满了。
白面发糕则是将几个鸡蛋打散，跟面粉、糖加水和匀，在搅匀的过程中插手酵母，其他过程和玉米发糕一样。
小寒几个看了感觉不难，纷繁卷起袖子筹办打米饼。因而陈氏和张氏卖力搅拌米粉，小寒和春分装米饼，立夏抹米饼，何牧敲米饼。
何家母子俩便留在林家吃晚餐，因为吃过晚餐后，还要蒸发糕。
接下来就要打米饼了。打米饼要有饼模，饼模是一种长条形的木块，上面有各种外型。凡是是圆形的，内里刻有花腔图案，也有的刻有福、寿等字，也有的雕镂成鸡、鸭、鱼等形状图案。
几人正谈笑着，俄然听到一个锋利的嗓门说道：“哟，这里这么热烈呢，瞧瞧，这些小伙子、小女人，真有胆量。我们那会儿哪敢这么谈笑啊，那不被人戳脊梁骨吗？他爹，你说是不是啊？”
几个孩子看着威武的陈氏都目瞪口呆，而陈氏呢，扔下笤帚，拍鼓掌，若无其事地说：“你们持续，不消管她。当老娘是好欺负的，今后再敢来一次我便打一次。”
这事让大师的情感一下子变得降落，几人都不再说话。黄家兄妹的米也都磨好了，便要告别回家。