首页 > 辣味田园 > 第三十五章 打米饼、蒸发糕

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“你这不要脸的小贱人,又在胡说八道,还跟别的男人勾勾搭搭,这回不是一个,是两个了!”她跳着脚骂起来。

打米饼的第一个步调是炒米。这天一大早,陈氏把糯米用热水洗洁净,然后放筛子里滤水晾干。小寒把大锅烧热后,陈氏便把糯米倒入锅翻炒,她一边炒一边批示小寒如何烧火,说火不能太旺,也不能太小。待炒到米膨松起来,表面也有点发黄了,香气也传出来了,便可熄火,然后用锅铲铲出来,用盆装好,待冷却后就要用石磨碾成粉末。

小寒听了很欢畅,脸上果断地说:“有一句话说‘走本身的路,让别人说去吧!’另有一句话说‘走本身的路,让别人无路可走!’对待柳八婆那样的人,光是不睬她是不可的,必必要予以狠狠反击,叫她见了我就怕,叫她再不敢乱嚼舌根。”

里屋的陈氏早已闻声声音,提着笤帚扑过来,挥动着劈脸盖脸往她身上打去,一边骂着:“那里来的疯狗到我家来乱吠,还不给我滚。我咒你舌头烂掉、浑身长脓疮,身后被拔舌头下天国。”

往饼模里放入米粉前,陈氏让小寒先用油把饼模擦一遍,以制止待会放米饼时候粘连,打不下来。

“这不是村里大名鼎鼎最爱嚼舌根的柳八婆吗?”小寒一开口便不客气,她对这个老娘们深为讨厌。

煮糖水的糖可用白糖,也可用黄糖,因大家的爱好而定。煮糖水是个技术活,水不能放得太多,也不能放得太少,放很多,形不成糖丝,放得少,会焦糊。糖汁太稀的话会使米饼黏在模具上抖不下来,太稠的话则米饼没法挤压成型。这小寒就插不上手了,只是在中间拿个小凳子坐着看,间或帮手递点东西。

小寒对她竖起大拇指:“娘,有进步,对于这类人,就得如许,事理底子讲不通。”

兄妹俩都点头说不介怀,小莲笑着说:“管别人说甚么呢,我们本身问心无愧就行了。你放心,过年后得闲我还过来玩耍,我也挺喜好和你说话呢。之前大师都说你短长,来你家之前我内心另有点打鼓,怕你不睬我。但是明天一聊,发明你也挺随和的,说话也风趣,见地还多。”

几个男孩一边轮换着推石磨,一边交换着男孩间的话题。还不时偷瞄着两个女孩儿,小寒和三顺一个着蓝、一个着红,都是翠绿的年纪,身材苗条,笑容光辉,说话间不时飘出银铃般的笑声。几个男孩子干活就特别有劲,一点也不感觉累。

而门外的柳氏接着痛骂小寒兄妹不知耻辱。骂了几句,一块碗口大的石头丢过来砸在她脚面上,她吃痛“哎哟”大喊一声,抬开端来一看,只见林家人、何牧和黄家兄妹皆站在那边瞪眼着她,大有冲要出来打斗的趋势。她有点发怵,不敢再开口,林三见状,一把拉过她回家去了。

糖水略微冷却后,陈氏拿出一个大案板,洗净用布擦干后,用碗舀了两碗米粉倒在案板上,在粉的中间做一个窝,然后舀起一勺糖水倒入此中,双手便快速地搅拌起来。这个步调要快,慢的话,糖汁便会流出来。待搅拌均匀后,米粉用手抓起来成团状,便能够打米饼了。

陈氏他们要蒸的发糕有两种,一种是玉米发糕,一种是白面发糕。

而亲戚家拜年,也是你奉上一袋米饼给我,我也回赠你一袋米饼。

两种发糕都各蒸了两锅。蒸完后,天也晚了,包粽子来不及了,只要比及明天早晨。张氏母子俩便告别,捧着发糕回家去了。

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