赵家大大娘拿来一个碗，用筷子在锅里挑有瘦肉的油脂，捡了小半碗，然后端着碗让他们进里屋吃。“这个油脂放的烟多，要不然放不住，你们一人就尝个鲜，别多吃齁着了。”
阿谁他们指的是赵家小姑的小叔子，他贪玩那是出来名的，至今没立室立业的，每天内里的混吃混喝，王老太太也管不了。
“娘，你在屋里待着吧，我和老二媳妇把这坛子油放好一会我俩去找猪皮。”赵家大娘看赵老太太忙了一个早晨，熬猪油的时候也是本身脱手，没得余暇，就想着让赵老太太歇息一会。
熬好皮冻已是大半夜，赵家大爷，丫丫爹另有赵家小叔串门也返来了。
猪板油熬的差未几，开端放带瘦肉的肉块出来，一起熬。
“如果咸了，就等水温了，喝温水。”
“你们晓得就好。”赵老太太和缓一点，“都是立室的人了，来文这顿时也立室了，今后都的养野生娃的，不能胡吃乱喝的。”
“剩下的这些猪油和油脂放一个坛子里吧。”赵老太太一边翻着锅里的油脂和猪油，看着猪油剩下的也未几，“这些油脂也能吃上一阵。”
丫丫在最炕头，挨着于氏，然后是小小，再就是丫丫爹在炕稍。一家四口就睡下了。
两个儿媳妇都应着。
赵老太太所说的熬肉皮，就是做猪皮冻。
丫丫吃了两块，就要找水喝，“别喝那水，那水凉了，吃完油脂再喝凉水要坏肚子的。”于氏拿过她筹算喝的凉水，给换成热水，然后给娟姐和宝哥一人也倒了一杯热水。
屋子炕是热乎的，于氏在后院忙乎的时候，偶尔过来填上一把火，然后堵上一灶的高粱帽子。被子褥子也都捂上，于氏一到屋就把丫丫往热乎乎的被窝里一放。
刚给他们几个倒完水，赵老太太在厨房弄好猪油和油脂，叫人畴昔吧坛子给搬到橱子里。
剔好的肉皮洗洁净，放在开水锅里煮上几分钟，然后捞出来，拔掉猪毛，多余的油脂也是要刮洁净。
熬完猪油，赵家大娘看着几个孩子都在跟前眼巴巴的瞅着，“娘，我要不找个碗盛出来几块油脂，让孩子们尝尝？”
丫丫爹抱着小小，于氏抱着丫丫，回了西配房。
“那玩意可少点玩，又是费钱，又是费工夫，这如果玩上瘾了，不顾家不顾业的。”
赵老太太把挑好的带肉皮的肉拿到屋里，于氏拿着刀，一点点的谨慎踢着皮，“刀口浅点。”赵老太太边上看着，恐怕肉皮多带出来肉。
赵老太太撇了一眼他们，“一个个的就晓得吃！”
一共这些猪油，也不晓得到时候分炊的时候，赵老太太各家会不会给分点猪油。
赵老太太骂骂咧咧的说了一会，就让各自回家歇着了，今儿小年，这个点有放炮仗的，偶尔一声炮仗响，还能听到炮仗响以后，孩子们欢畅的喝彩声。
“加上方才熬油剔出来的肉皮，能熬一大锅皮冻，够吃这个年的了。”
“娘，就玩了一会，大师赶着过年好不轻易聚到一起，就玩了一会。”赵家小叔赶快过来打哈哈。
“你们会挑个啥，还是我去吧，你一会去给我照着灯，我本身挑。”赵老太太对谁都不放心，就是本身再累，也是要本身把关。
吃过晚餐，赵老太太在配房找出来猪板油，另有猪脖子肉、一部分肥瘦相间的五花肉，别离洗洁净，切好，伶仃放在盘子里。把肉熬成油，一来油能够做菜吃，二来这肉成了油脂了，也能放得住。
丫丫夹了一筷子放在嘴里，有点肥肉有点瘦肉，但是肥肉把油都靠出去了，不肥不腻的。
“熬油这锅别动了，等明天直接做菜，免得锅里的油给糟蹋了。”