“你说拿去吃吧？养就别希冀了，有个养殖基地试过，但不可。刀鱼口味很刁钻，很难服侍的，只喜好吃海里活的小鱼小虾，对野生饲料底子不睬不睬。它们还喜好住得宽广，密度大就轻易抱病，特别娇贵。”万达海奉告吴戈。
吴戈点点头，“没错，江里三鲜之一，刀鱼。”
平时万达海是很闷的一小我，提起捕鱼就刹不住车了。几个儿子在跟前忙前忙后，反而老爷子空得不可，就拉着吴戈详细地讲起了阳澄湖刀鱼，“刀鱼平时糊口在海里，每年3月份由海入江，溯江而上，沿长江进入湖泊，或就在长江停止产卵活动。在溯江而上的过程中，身上盐分淡化，身材长肥，因为肉质鲜嫩，而被门客们追捧。以是外人不晓得，实在阳澄湖刀鱼就是长江刀鱼。因为阳澄湖、金鸡湖、太湖，与长江都是相通的。“
“没事，拿来送人也不错，贵在特别。”吴戈看看刀鱼快不可了，内心有些焦急，再不放空间里估计要挂了。
看看时候，恰是凌晨一点，全部湖面上却仍然热烈不凡。刀鱼、河豚、鲥鱼并称“江里三鲜”。现在，鲥鱼在长江已绝迹，河豚也近乎绝迹，只剩下了刀鱼这“一鲜”。以是，明天出湖捕鱼的船只都是筹算在禁渔期前多捞点阳澄湖刀鱼。
“运气真好！”万达海老爷子一边批示着儿子把网移到船上的大水桶里，一边细心看着网里的鱼种，“大部分都是常见的浅显鱼类，喏，这条和这条，都是刀鱼，看模样有三两。”
“但现在，已根基看不到鱼汛了，刀鱼上来的时候也推迟了。我小时候是随便吃的，包含阳澄湖大闸蟹，都是烂大街的货品，没人吃的，街头巷尾堆得招苍蝇。“说得吴戈口水都流下来了。”而这些年因为长江净化减轻以及滥捕滥捞，刀鱼产量逐年降落。物以稀为贵，天然代价一天比一天高了。连我们都吃不起了，都留给有钱人去消耗了。几年前，在镇江停止过刀鱼王拍卖会，一条七两不到的刀鱼王拍出了6万元的天价。”