张伟立即一叹道，“证明利润要被大部分人分薄了！以是我们要转头！”
马志超还想解释甚么，张伟却说道，“是贸易形式，但也是庇护传统美食，并不抵触！”
张伟立即笑着道，“老先生，你看到对贩子有着天生的敌对情感啊，但你不要健忘了，你既是技术人，其次你也是一个贩子，不过光靠技术，不可商的话，你岳父那一辈就把你太太给饿死了，你也不成能供出你一对后代出去了，以是贸易和功德也不抵触，就看如何衡量！”
马志超点头表示同意道，“固然我们两家店的买卖还是最好的，但毕竟被分流了，以是收益反而不如烤肉店了，相较而言的烤肉店本钱比较高，想要仿照也需求本钱！”
听完张伟的意义，马志超算是完整悟了，张伟随即又问老头，情愿不肯意卖他的配方，或者是到时候去给他们的新店做厨子，拿牢固人为，免得在这风吹日晒了。
夜市只是收房租和办理费，再加上一个大户，开端挤压小户，乃至呈现老头说的那种，冒名后做杂招牌的事。
张伟却立即说道，“不急，扭转火锅店能够持续开着，麻辣烫店另行投资，等火锅店不可了，该关门就关门！两端并进，不然你关门，再装修，那就是停业，既不挣钱，还要费钱，那不是太亏了！”
马志超此时已经直接把张伟封为本身的偶像了，张伟现在就算是放个屁，他能够都感觉是香的。
马志超一阵踌躇后道，“不可就把两家回旋火锅店都关了，我们持续在南城那边再开一个烤肉店，投入大，收益也不低，关头仿照者少！”
张伟则并不料外，这早就在他的预感当中了，此时点头道，“火锅的扭转，也就是一个噱头，当噱头发卖得差未几了，热度也就过了！”
马志超听张伟这么一说，不由一阵沉吟，固然他脑筋里俄然感受明白了张伟的意义，但仍然还是一个恍惚的观点。
马志超立即道，“毕竟麻辣烫本小利薄，投入不成能太大！”
马志超却不解道，“但麻辣烫的利润没有扭转火锅大啊……”
马志超闻言立即道，“你没听张总说么，这是为了庇护传统美食！”
张伟也耐烦地和马志超解释了一下，终究说道，“我们要做的东西，要永久勇于人先，做别人不做的，才气挣钱！”
老头嘲笑一声道，“屁！甚么庇护传统美食，说白了就不过就是贸易形式罢了！”
马志超一听这话，立即问道，“甚么退路？”
说着张伟持续又说道，“我们起首要打响这个招牌和名片，让更多的传统美食获得持续，同时获得的利润也分摊下去给统统的技术人，我们呢，不是不挣钱，我们只挣一点小小的办理用度，但我们真正挣到的是名誉，我们食品公司的名誉，用一个传统美食的名片，来打响我们公司的名誉……”
马志超立即道，“麻辣烫啊，你不都晓得么？”
张伟又趁机体味一下比来时髦扭转火锅和自助烤肉店的环境，毕竟本身也好久没存眷了。
张伟立即说道，“麻辣烫最大的几家，都靠甚么？是口味和环境！有些店，环境不错，但口味不可，有些是口味不错，但环境不可！”
马志超立即道，“我归去就开端筹办！”
这些话张伟是说给老头听的，同时也是说给马志超听的，毕竟本身的本意真的是想将这些甘旨的传统小吃保存下去，但是不免马志超在履行的过程中，还是太重的贸易化，那样就会导致很多东西变质，终究就和老头说的一样，和也是没有甚么辨别了。