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路人甲的吃货人生_酸笋鸡皮汤_第75章 西湖醋鱼&龙井虾仁_香书小说

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夏槿皱眉,“还要比试?”

龙井本就色绿、香郁、味甘、形美,明前龙井尤其暗香甘美,是茶中极品。做成龙井虾仁后,茶芽的形状与色彩也极美。

将虾仁洗上三遍,直到洗得乌黑,沥干水分后加盐和蛋清搅拌,搅拌到有粘性的时候,再插手干淀粉拌和上浆。

她干吗要这么辛苦的做任务?

虾仁筹办好了,路仁嘉又将明前龙井用沸水泡开后,滤出茶汁。

路仁嘉固然看清楚了夏槿是如何剥壳的,但是并没有学她的伎俩,而是规端方矩谨慎翼翼的剥了起来。

西湖醋鱼这道菜最是常见,也最是典范。夏槿家里备着饿了两天的草鱼,草鱼饿了两天后,不再有泥土味儿,鱼肉更健壮。

“那你如果下次还输呢?如何办?再比试下下次?下下次你输了再比试下下下次,莫非不管五十次还是一百次,我都得陪着你比试,一向到你赢了为止吗?”很明显,夏槿有些活力。

路仁嘉咬牙道,“最后一次,就再比试一次,不管我是输还是赢,我都不再烦你了。”

但是路仁嘉有个特别讨巧之处,虾没有去尾,炒出来后虾身玉白、虾尾鲜红、龙井翠绿,比只要白绿两色更光鲜明丽些。

听起来很简朴,但是要包管鱼肉断生,且整条不碎、肉质不烂,浇鱼的浓汁要薄而浓。每一样都极其磨练对火候和调味的把握。

路仁嘉一个寒噤,她还就是得这么辛苦的做任务。

“我们转头再比试一次吧?”路仁嘉摸索着问,本身都感觉不美意义。

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