其四，食摊还未开业，就大范围囤积尺寸合适的竹子，防的就是万一：万平买卖火爆，竹子供应不上，这就不好了。
李郎公然有本领！
摊位上，几个年青的伴计忙得团团转，有人卖力欢迎主顾，问对方要几个竹筒鱼饭并且算钱，有人卖力收钱并将对应数量的竹筒放到一边。
“关头就在于本钱节制，这段时候以来，我们严格遵循事前规定的流程，制备竹筒鱼饭，快速、高效，口味有包管，这才是关头。”
这味道是多种香味稠浊，有米香，有鱼肉香，另有竹子的暗香，过路的人见着食摊排起长队，猎奇了就过来看。
其三，展开“外卖”办事，专门让两个伴计卖力“外卖”，欢迎为客人跑腿来买竹筒饭的别家食肆伴计，并给对方跑腿钱。
李笠说到这里，看向彭均，彭均接过话茬：“遵循事前说好的，食摊销量翻三倍，人为也要要涨，好，从明日开端，每人每日人为，从本来的二十文，涨到六十文！”
李笠低价、大量卖黄芽丁给彭均，也是竹筒鱼饭本钱低的一个关头身分，他不忘交代彭均：
“甚么恩典哟...我也投了钱的不是？”李笠笑起来，“你我兄弟，相互提携不是应当的？”
他们之前跟着彭均在鱼市卖鱼，不过混得个‘包吃包住’，然后每月得些钱，饿不死。
“有别的食摊、食肆也仿照我们做竹筒饭，但没一家比得过我们，大鲶彭食摊的竹筒鱼饭，是独一无二的！”
吃一口，只觉唇齿留香，一个竹筒鱼饭下肚，即便是成年人也感觉不饿了，分量还是能够的。
“啊，啊呀，本来排到我了，好，来三枚竹筒鱼饭！”
食肆也能如此赢利一文。
“哎呀，此次官军可真是短长啊。”
那边，又有人专门用刀将竹筒剖开缺口，然后递给门客。
闻到暗香，本来只是看热烈，却忍不住要买来尝尝。
他看了看李笠，又说：“李郎统...统计过，增加的销量中，在食摊列队采办的‘摊食’涨幅较低，大头是外..外卖...”
另一人点头：“对，我也传闻了，还传闻那逆贼在阵中被官军活捉，其翅膀也悉数被抓，数万贼兵刹时崩溃。”
“竹筒鱼饭！竹筒鱼饭！三文一筒管饱，便利照顾，想甚么时候吃，就甚么时候吃！”
“嗯！”彭均用力点点头。
再有一人，为门客讲授如何将竹筒饭翻开。
其二，激烈要求必须备足人手，相互间合作合作，而不是一小我兼做几个活，为的就是凸起全部流程的“快”，并且不轻易出错。
遵循摊主和各食肆东主的商定，食肆伴计每外购三个竹筒鱼饭，其本人能从食摊处获得一文钱的跑腿费。
现在，得李笠指导，跟着彭均办食摊，一开端还担忧食摊办不下去，现在看情势，食摊迟早如李笠所说会变成食肆，而他们的人为，是实实在在的涨了。
因为他的食摊运营的是“快餐”，必须凸起一个“快”字，不能让门客列队排太久，制止对方排得不耐烦了半途窜改主张分开。
那竹筒翻开以后，只见内里是米和肉稠浊在一起，米是普通的稻米，而鱼肉是细嫩无刺的黄芽子肉。
也不能因为“快”而手忙脚乱、算错钱，本身亏损，或者让门客感觉费事。
“再说了，你的食摊买卖好，就能多买我的黄芽丁，我也是能靠卖黄芽丁给你来赢利的嘛。”
用饭时说话，有些不美妙，不过平凡人家没那么多讲究，李笠现在也不是和大伙闲谈，而是主持一场总结会，总结食摊开业以来的经历和心得。