“如果绍兴花雕之类，每斤300到500文不等，烧酒我喝的少，代价我就不清楚了。这是之前的代价，现在到处闹灾，粮食完善，米价腾贵，恐怕好酒的代价又翻了一番了。并且好酒普通很难喝到，南来北往着名的酒庄就那些，一年也产不了几坛酒，轻易喝到的又不是好酒，比土烧略强罢了。”
“恰是二锅头！你别藐视它，质料便宜，本钱低、产量大，略微包装一番，打击中端市场毫无题目。至于为甚么是独一无二的，容我卖个关子，稍后跟你详说。”触及到明清两代的时候差，林伟业还真没体例当众说，只要奉告同为穿越者的夏天南。
林伟业说道：“谭老村长说的是劣酒，司马先生说的是好酒。土烧和好的烧酒，本质都是一样的，实在都是蒸馏酒，比酿造酒酒精含量大，度数高。吵嘴的辨别是纯度的凹凸，杂质的多少――纯度越高，杂质越少，口感就越醇正，香味也越细致，反之就会像谭村长说的，辛辣刺鼻，口感很差。”
世人笑了起来，谭二说道：“村长，你怕是没甚么酒量吧，一小杯就醉？”
夏天南对当代的酒没甚么观点，扣问司马德：“司马先生常日喝酒吗？究竟甚么酒才算好酒？”
难怪，夏天南佩服了一番林伟业的杂学后，问司马德：“司马先生，你说的那种好酒，卖多少银子，卖的多未几？”
夏天南点点头，自言自语道：“这么说，想做高端的酒就得用主粮做质料，有点豪侈啊……”
林伟业代为答道：“烧酒普通多用谷物为质料，南边多用稻米，北方多用小麦，如许的酒才好喝。好酒要几斤粮食才出一斤酒，现在很多处所饭都吃不上了，另有谁用粮食来酿酒，你说米价和酒价有没有干系？”
夏天南最体贴的是这类酒的奇特性和稳定的产量，有了这两点，就能抢占市场，如果质料本钱低，还不消占用粮食，那就更好了。贰内心痒痒，问道：“到底是甚么酒这么好，难不成真是二锅头？”
“酒价和米价又有何干系？”夏天南只喝酒，不懂酿酒工艺。
司马德茫然地摇点头：“我喝过汾酒、曲酒，倒是没传闻过二锅头。”
林伟业嘿嘿笑了一声，心中有了打算。