做多味笋干需求油、盐、糖、八角、桂皮、香叶、辣椒干等调料，桂皮香叶这两样谢家没有，三姨带过来的一点中午做竹鼠用了。
待锅里的汤汁煮得差未几，捞出内里的香料，插手盐和糖煮化，再把撕成细条的笋放出来一起煮。
数人同心合力，剥的剥洗的洗共同默契，很快就清算妥了。
炒菜锅烧热，倒入少量油烧热后盛出，再将八角、桂皮放入锅中小火煸出香味，淋入适当净水，放入香叶和干辣椒后，大火煮开再用小火来炖煮。
此话一出，谢家的人顿时明白过来，柳清妍是在给他们指了一条生财之道呢！这类笋干的制做体例前所未闻，尝过后齿颊留香，那奇特的风味让人吃了还想再吃，底子停不下来，若不是做的未几让伢子们抢去大半，他们也还想再吃。
巧珍眼睛一闪一闪的听得极当真，内心有按捺不住的冲动，家里头赚到银子她就不消去换亲了，今后找婆家也就有了依仗。
煮至锅中汤汁将干时，把头先熬好的油淋出来，翻炒均匀后炒至水干，出锅。
等夜饭端上来时，诸项事件根基已经商讨结束。
伢儿们在猎奇心强的差遣下，都挤到灶房来叽叽呱呱，就连大武小武也来看热烈，但是做笋干实在用不了这么多人，柳清妍只好将他们请了出去，只留下一个小武帮手烧火。
大武小武拿了菜刀和竹鼠去溪沟里宰竹鼠，返来时几个娃子就喊着：“吃肉咯，有肉肉吃咯。”并跟着去了灶房，被灶房里的娘亲们轰了出来。
这时柳清妍才晓得小娘舅谢秋贵，本来也是读过书认得字的，遂去把制作多味笋干的方剂写了下来，多少笋用多少的配料，各种比例一一写的详细。
柳清妍眨着清澈至纯的双眸答道：“外公，平时没事我就喜好研讨如何把菜做的好吃，这笋子也是菜啊，我就想菜能如许做，笋子必定也能如许做的，一理通百事诸通嘛。”
柳清妍对谢老夫道：“外公，如果把这类笋干拿到城里去卖，能卖到钱吗？”
因为配料量不敷，柳清妍按照配料的分量只煮了一半的笋，剩下的笋只能当菜吃了。
明天中午的菜主打竹鼠肉，红烧清炖，一桌两大盆，十岁的大男伢被安排在男人们的桌上吃，女眷这桌三个伢喧华不休，被娘亲们喝骂了几句，又拍了两巴掌屁股才诚恳用饭。
谢家堂屋内，世人七嘴八舌的在会商如何去挖笋，再如何去售卖，分派制作笋干的人手等诸项事件。本年的出笋期不长了，必须抓紧时候。
回到家，蔡氏见到逮返来的竹鼠，笑得见牙不见眼，想起家里头做竹鼠肉的配料不敷，便喊勇伢子和巧妹去三姑家拿些，趁便让三姑一家子晌午过来用饭。
做多味笋干是个费时候的活，这一弄就从晌午忙到了太阳快下山，那么多笋子做出的成品却没有多少，不过一盘子罢了。
蔡氏便回骂：“我是猪脑袋，你阿谁脑袋也不见得比我好，你能想得出来吗？还不是想不出。”
水潭边，柳清妍看潭水清洌，就说在这把笋剥洗洁净再归去。
巧珍奉告柳清妍，河劈面的村落叫茅竹坪，山上长多是茅竹，而黄竹坳这边的山上主如果黄竹，茅竹少，竹子都是无主之物，谁要用去砍就是。
“一理通百事诸通，说的好，也只要读书人才气说出如许的话来。”谢老夫捋着髯毛几次点头。
大武、小武和勇伢子去逮竹鼠，巧珍和柳清妍挖笋，巧珍卖力挖柳清妍捡起来放到筐里。
最后当家人谢老夫点头说不打紧，家再穷也不差这几个钱，让柳清妍放心做。