还没等他说完，陆文志就说：“你爷爷能够，他在畴昔的某个时候内里，接待一个远道来的客人，就为这个客人做了这道菜，成果，在上两个月之前，这个客人再找上门来，就是为了吃到这个菜，吃到一向他念念不忘的味道，可阿谁时候，爷爷已经死了，我清楚记得阿谁客人绝望的模样，那真的是痛心疾首的模样！”
陆文志说：“这就看厨子的功力了。没错，它真的会不断乱动，但如果弄死了再剖，就没有这么新奇，以是得活着来剖，那才会最新奇的，并且得在它刚剖了今后，就得在最短的时候内切片，立即下锅，如许的话，黄鳝鱼的美味全数就进锅里了。”
把这些配料全数放进高温的油锅中，立即发作出一阵仿佛置身于郊野中的暗香。
陆文志却显得一阵谦善，想着他们家还要面对着面前困难，没心机去为如许的事对劲，他对陆子光说：“这个，没甚么合用性的，只能作为一种厨艺的帮助，最首要的，还是一会儿能不能做出真恰好吃的味道！来吧，我们持续！”
只听到一阵狠恶的“滋滋！”声响起，浓烈非常的鳝鱼香气，也飘在厨房的四周。
“嗯！”陆子光从肺腑中迸收回这个字。
陆文志闻了闻，在两三秒钟后，把全数的鳝片和鳝皮也放出来，与这些配料一起爆炒，只听到锅中的烹煮声音不竭响着，而四周也满盈着各种香味。
陆子光听了他这个话，愣住了，说：“爸！你要达到阿谁境地？这有能够吗？如果真是如许，贫民吃了今后，买不起还是因为忍不住再来吃，岂不是像吸毒一样上瘾了吗？”
陆子光一看，立即惊奇得张大了嘴，他看到的，是一块又一块荷叶状的鳝片和鳝皮，大小一样，几近全数都没甚么分歧，只是有些边角位的鳝片没能完整成形。
这一刻，陆子光愣住了，他难以想像，这么整齐的一副骨架，竟然是父亲用三刀就取了出来，上面没有一点肉，洁净得让人瞠目结舌。
陆子光一向在听着，嘴巴张得大大的，他不由问：“爷爷真的达到那样的功力？能够让人吃过今后，一辈子都念念不忘？”
“爸！很好吃啊！”陆子光忍不住又夹了一块放入口中，接着，他又对父亲说：“真的很好吃，你本身尝尝！”
这时，陆文志已经在一边把事前筹办好的大蒜头拍碎，然后放进锅中，只听到一阵狠恶的化学反应，蒜头跟花生油作战，最后产生浓烈的蒜香。
陆文志点了点头，他说：“没错！现在已经很好吃，但还不敷以让人吃了今后，完整忘不了，或者是吃了今后停不下来的境地！”
他把鳝鱼皮和鳝鱼肉别离平放在砧板上，然后拿起了另一把刀，这把刀是切鱼公用的，比菜刀小一点，但又比生果刀大上一圈。
陆文志把鳝鱼的肚皮剖开后，又用竹签，利索地把鳝鱼统统内脏全数清出来，然后用那尖刀在那鳝鱼身不竭来回划动，没两下工夫，他竟然把鳝鱼的全部骨架取了出来，然后交到陆子光手中。
陆文志拿起这把刀，不竭在砧板上用力地乱舞，只听哒！哒！哒的响声有节拍地在丰板上收回，接着，他又用另一只手，把鳝鱼肉和皮来回摆动，而那刀却还在切个不断，也响个不断。
说完，陆文志便开端剖鳝了，他先是把一条活生生滑不溜秋的黄鳝用力揪起来，只见那鳝鱼的尾巴还在不竭乱动，可陆文志却涓滴没有理睬，只是把黄鳝平放在砧板正中。
陆子光晓得，父亲把这道菜做出来后，必须找到试食者，吃过后给他这道菜做一个最客观的评价，如果他本身来试吃，或许会骄傲，也或许自发得不敷。