首页 > 美食宝典：一天24小时随机摆摊 > 第300章 红烧胖头鱼
大中午的，一群人，都喝上头了。
鱼的清理比较简朴卤莽，直接先敲死。
可不晓得甚么时候开端，氛围中若隐若现地开端飘零着一股香味。
这香味让人忍俊不由、欲罢不能。
以是，一众大爷们又舔着脸来了。
几天时候没见霸橘天尊，都有点想它了。
这香味，不消说必定是红烧鱼的味道。
甘旨的鱼内脏，还是煮熟过的。
鱼底部尾鳍处开端用刀往鱼嘴处划5毫米摆布深度的口儿。
这么做的目标便利入味。
林大爷和朱建生本来一向在那边安放心心肠垂钓。
小黄和它的火伴欢畅坏了。
此时插手盐、花椒粉调味，撒上苏子叶或香菜叶提香。
看着小黄和它的火伴，林枫笑眯眯的道。
他家里来了个年纪悄悄的大厨，技术那叫一绝。
只是，好好的，院门口如何围着一群人啊？
清理洁净锅，锅中重新倒入油，放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶爆香。
如果不喜好吃咸香菜，也能够不消。
林枫看了不由想笑。
当然是来蹭鱼来着。
这时候，胖头鱼仿佛在说：“啊，我醉了！”
不过，这么多的胖头鱼，做甚么菜好呢？
林枫懒得理睬他。
一边吃一边昂首看林枫，不但一向不断地摇摆尾巴，还时不时的昂首。
二林大爷则是笑着对林枫道：“小林，返来了？明天中午我们吃鱼。”
林枫一看，本来想把这些内脏直接抛弃。
只要林枫一做饭，全部林家村都会满盈着饭菜的香味。
内脏清理了还要去黑膜。
可千万没想到，他不但钓到了鱼，并且数量还很多。
林枫可不管它再说甚么，死鱼没有发言权，拿起菜刀在它身上划了几刀。
“走！”
不过，快到中午了，本身得抓紧时候做饭了。
他要做的菜天然是红烧胖头鱼。
生姜切片，大葱切段，蒜瓣拍碎。
这香味，不消说必定是林老哥家里传来的。
撒上一点盐，抹均匀，然后淋上料酒，腌制10分钟摆布。
算了，做那些精美的菜太费事，直接红烧就好了。
“这......”
“甚么味道这么香？”
生姜、大葱、蒜瓣多少。
煮好以后，直接倒进了狗盆里。
“大爷，我先归去把这些鱼措置了，你们持续在这钓吧！”
走近一问，好家伙，全都是被鱼的香味吸引过来的，想要蹭饭。
他跟朱建生持续在这里垂钓，林枫归去开端清理这些胖头鱼。
煎鱼的时候要谨慎，别让它“蹦”出来烫到人，煎好的鱼放在一旁备用。
那模样仿佛在说：“如何样，看我短长吧！”
满满一桶鱼，海挺沉。
一群人又摆了三五桌，主食就是红烧鱼了。
林大爷好不轻易找到个陪着他垂钓的火伴，天然不肯意归去。
蹭就蹭吧！
林枫点头。
另有配料。
鱼的大小决定划的深浅，两斤摆布的鱼划5毫米深便可。
用力嗅了嗅鼻子。
“嗯。”
想了想，略微清理了一下，然后烧了开水随便的煮了一下。
拉着林大爷和鱼塘主，三人一起往回赶。
八角、桂皮、香叶筹办好，它们会给鱼增加香气。
那模样神采，跟人类一模一样。
用刀背或者擀面杖拍几下鱼头，将其拍死便于操纵，放在菜板上。
李林枫本觉得就朱建生这个坑货，必定钓不到鱼。
胖头鱼腹内的黑膜必须去掉，它味苦且含有倒霉安康的杂质。
炖煮约20分钟后，汤汁会逐步收干。
色香味俱全，香飘数里。
来干啥？
红烧胖头鱼，那香味刹时吸引到了林家一众长幼的重视力。
清理洁净的胖头鱼，瞪着偌大的死鱼眼，那模样好似在说：“你看，我多肥美！”
这红烧鱼的香味太浓了，馋死小我，不尝尝的确对不起本身。