首页 > 美食的战争 > 第6章 技术难题

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看着这三块代价不菲的质料,袁枚咽下口水,先把它们放到一边,起首要思虑的题目还是当代种番茄的用法。

除此以外另有一些共同利用的香料配菜等,品级也比平时利用的高出很多。

可几次下来,不管他是减少番茄汁的含量还是在内里加糖,都达不到他想要的那种结果……

三尾鹰的捕获难度实在高于钢鼻野猪,但最好吃的部分是腿部和用来打猎的鹰爪,胸肉的代价稍低,不过也能尝到三尾鹰的味道了。

袁枚没有放弃利用当代种番茄,霸占别人没有霸占掉的困难,才是烹调最成心机的处所!

好酸!

白肚温莎鱼腩的肉呈纯红色,油脂完美的夹在在鱼肉之间,这鱼腩如果够新奇的话能够直接生吃,油脂在舌尖化开的感受,能让人感遭到甚么叫入口即化,飘飘欲仙。

不管用甚么食材,这个当代种番茄他都不成能放弃的。

袁枚吓了一跳,回身就瞥见父亲正顶着一头鸟窝头拖着人字拖走到一边给本身倒了杯水。

不信邪的袁枚尝试了最后一种,白温莎鱼腩的味道最淡,并且还是用简朴的蒸制做熟,可就算如许,鱼肉本身的味道仍然要比番茄酱浓烈很多……

看着一大锅红彤彤的番茄酱,袁枚内心也是美滋滋的,可当他有些迫不及待的舀起一勺送入口中的时候,他却俄然愣住了……

可就在这时,父亲的声音却俄然从耳边传来,“哟。你在熬番茄酱啊?”

固然只要简朴的三块肉,可市场代价却非常高贵,就这三块小小的肉也得花掉店里一个月的停业额。

熟透的番茄,让袁枚第一个想到的就是制作酱料。

“你尝尝看五斤番茄,十五克果汁的比例。”父亲若无其事的说道。

“不好做吧?”父亲脸上暴露一丝调笑,“你这一锅用了多少番茄?”

采了一大盆番茄一起放到桌上以后,看着桌上已经微微解冻规复原样的食材,袁枚的口水就又众多了……

这个番茄酱的味道被盖过了!

可入口以后,袁枚却再次绝望了……

来到厨房的时候,空无一人的厨房已经被父母清算洁净,他们应当也上楼歇息去了。

番茄酱没有阐扬任何感化!

袁枚面前一亮,随即精准的插手了十五克的果汁,伴跟着番茄的香气扑来,袁枚有些担忧的勺起一些放到了嘴边。

高大的双开门冰箱一开,一个大号质料盒就呈现在他面前,上面还贴着一张字条写着“袁枚用”三个龙飞凤舞的大字,这明显出自父亲之手。

味道完美!

别离用炸制、烤制、和清蒸三种根基体例把三块肉做熟,袁枚端出了本身辛苦熬制的番茄酱。

用冷水冲了把脸,袁枚精力一阵。

瞥了眼刚才喂了减少酸味而挤出的番茄汁,袁枚感觉本身是不是有点多此一举了……

他袁枚可不平!

三种食材别离是海鲜、山味和飞禽,每种质料固然只要一百到两百克的一小块,不过没有小几千也是搞不定的,父亲替他筹办的这些质料也真是花了很多心机和私房钱。

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