这鹿是老金本身打的，在雪地里埋的夹子。
加上我在内，十多小我围坐在一张矮桌面前，老金和老乡两小我搭手把那口锅端到矮桌上，世人扬了扬身上的尘，红光满面地围坐过来，的确像是过年普通。
大抵煮了半个钟头，老金的工友腾了一张放杂物的矮桌，大师一改沉闷的面孔，相互扳话起来，说些浑话。
火锅汤烧开以后，蒸腾出一股股热气，火焰的美好只要在酷寒当中，才气在锅上面表现。
“这锅是东北人黑子送我的，阿谁长得很黑阿谁……”老金说着，我瞥见木棚那头抱着瓮烤火，双手插在袖子里的人，这里连个像样的炕都没有。
天下武功无坚不摧，唯快不破，眼疾手快放在美食上，那也是首屈一指的工夫！飞鱼君明天穿越到满清期间HLJ省的DXAL，采访到了几位来东北挖山金的矿工，向他们请教一种“黑吃”的工夫。
“好吃！”
因为处在DXAL里，山高气寒，长年下雪，以是天空也很暗，给人一种白日很短的感受。板屋为了御寒，更是没有开一扇窗，屋内仅靠一盏火油灯照明，乃至于明显中午坐在一起，却像早晨一样。
“这鹿能吃的肉未几，能够刚够我们明天这一顿。”那头鹿肉的分量，对于十多个半年没开过荤腥的人来讲，真的是方才够罢了，当然还多我一个。
普通火锅是边烫边吃，但是前提特别，老金用手把一盆鹿肉全下到锅子里，鹿肉上面还黏着冰碴子，但是不影响肉质的鲜美，但是一旦解冻，就必须吃完，不然肉质就坏了。
鹿肉最大的特性，是肉质紧实，如果是新奇鹿肉，该当捶打几遍，让肉质坚固一点。但是老金这鹿肉颠末冰冻措置，已经达到了这类结果，以是那冻得硬邦邦的鹿肉下到锅里，刚好美味正浓。
“好！”
“喂，一起吃！”
东北自清朝便有HLJ、JL、LN三省，气候酷寒，以是大家必备东北三宝之一――貂皮，没有貂皮大衣、貂皮帽御寒，普通人到了山上不到两天就给冻死冻伤。
老金喝了一声，随即油灯亮了，大师你望着我我望着你，嘴唇上黏着油光，一个个乐呵呵地模样让我更是看不下去，你说我吃很多，他说我吃得好，没有谁说没吃够，那只能说你没本领！
锅上面的木板还没撤，但是满盈出的火锅香气已经让大师垂涎三尺。
本来‘黑吃’就是如许，在物质窘蹙的年代，大师为了相互间的友爱，迫不得已做出这类有创意的吃法。
老金说，狗熊皮糙肉厚，夹子抓不住，并且夏季狗熊普通不会出来。
“老金，这鹿肉火锅的“黑吃法”，到底是如何个讲究？”我这时才问老金。
一两分钟畴昔，我感受锅里空虚了很多，但是我愣是只吃到一两块肉，咽下的鹿肉还没回过味来，就跟猪八戒吃人参果一样……
“吃好了吗？”
老金呼喊了一声，一个棚子里的人都心领神会。
“老金，你们不刻薄！”我当然很不对劲了。
“平时鹿不好找，DXAL通行前提极其卑劣，想出去买点东西都要走十天半个月，以是在这里保存，必须成为猎人。”
但是真正的东北人参，也是三宝之一。
“这鹿肉我们也只是过年才开开荤，平时想吃都舍不得，吃了可就没了。”老金架着柴火，提及话来声音慢悠悠的，一点都没有北方人的粗暴豪宕。
鹿肉在锅里炖地很烂，一入口，肉汁和着汤汁让舌头沉浸在甘旨的陆地当中！
处所太小，我愣是一只手拿着筷子往锅里伸，好不轻易夹起一块肉，成果被中间人的筷子一碰，又掉了！