杀猪的屠宰术，来来去去，不过就那几种，现在屠户所用的，是很常见的一种，用利器沿着血管大动脉刺出来，戳破猪的心脏，一击毙命。
“老胡，不是我说你，你这几次宰杀猪肉质量都不敷高，不夜楼的王大厨又出赏金让我多猎几头‘钢背猪’运来给你屠宰，你可得当真，多上点心！”猎户摆了摆手。
他略显几分寂然点头。
姜易蹲在被捆绑四肢的山猪近侧，大抵一米间隔，啧啧称奇，打量着异天下的荒漠怪种。
他惊奇的自语。
说着轻易，但做起来难啊，如果换了技术不到家的新嫩，单单是绑猪、吊猪这个环节就累得够呛，何况宰杀过程中，猪还会嚎啕，阿谁凄厉叫声能让新手吓得魂不附体。
姜易瞳孔微微一缩。
毕竟，畴昔将近十次的屠宰，也证明传统宰杀体例，没法获得更高品格的‘钢背猪肉’。他们需求新的思路。
异天下的荒漠怪种……
“……”
不成否定，山猪的獠牙、山猪背上的一片钢针，已经超出他对猪这类牲口的认知。
闻言，屠户面色涨红，较着气急了。
若没有获得高品格的食材，王安仁必定束手束脚，最后就算拿出了食谱，菜品格量也不成能冠绝群厨。
“你是谁？”
关头是，这山猪的心脏明显被利器戳破了，屠户拍它抽搐的躯体时，它仍凶性实足收回嚎叫！
“钢背猪？”
清蒸？
仿佛是非常好的试刀机遇！
说罢，屠户掉头拍了拍架子上被放血的黑猪。
院子一下子温馨下来，屠户神采阴晴不定，猎户则紧紧看他，显得神采凝重。能够预感，在阿谁甚么郡守寿礼上，屠户、猎户和不夜楼的王安仁，作为一支团队，他们的运气与荣辱将是一体的。
姜易被嘲笑也不恼，嘴上夸夸其谈谁都会，厨师这行，最为重视实际，讲究知行合一。他站起家道：“如许，我简朴演示一下……能给我一把刀吗？”
猎户则念叨姜易的一句‘牲口死太快，导致大量血液凝固在尸身内’，神采奇特，忍不住猎奇开口问道：“小子，你这话别有一层含义啊，莫非你有某种完整除净尸身血液的屠宰法？”
一个玩味的声音从姜易背后传来：“这‘钢背猪’也算山野异种，平常豺狼见它都得绕道。前些天，杏花溪另一侧的坊区，有几名樵夫进山，最后只要一人逃了返来，说是半途碰到钢背猪，被追得漫山遍野跑。那年青樵夫算是脚力好的，可逃返来时身上也有好多个血洞穴，那伤势叫一个触目惊心！”
“我原觉得这几年我封刀，技艺有进步，谁晓得我的屠宰术还是没练到家，不能让肉材保持最原滋原味的品格。”
内心弥补一句：忘了这是异天下。
“那王安仁来杏花坊寻我时，我就明着跟他说了，在这漓水郡城，不管哪个屠户脱手宰杀‘钢背猪’，猪肉品格都不成能超越六品！”
屠户虽不是满脸横肉，但瞎了一只眼睛，伤疤由左眼贯穿而下，乍一看，面庞非常狰狞。
“阿谁，你们传闻过用刀子，赐与植物最大怜悯的屠宰法吗？”姜易尝试性地问。
刚巧，一个黑影子落地。
披兽皮衣，背负箭袋和劲弓，人高马大的男人，往地上丢了头大山猪。
屠户皱眉，冷酷的语气，摆了然不欢迎和赶人的态度。
岂不是么。
“嗯，清蒸食品的清蒸。”
“这山猪……”
见两其中年大汉不知所云，姜易本身拍额头，“得，又忘了！”
胡屠户倒是嗤笑起来：“浅显家猪或答应以，但是这‘钢背猪’，皮粗肉糙，你肯定刀子能完整割开皮层？”他又拍拍架子上那头正放血的黑猪，“你也看到了吧，即便心脏破了，这牲口还挣扎了好一阵。你用刀子割它喉咙，肯定是赐与最大怜悯？我看这黑猪发怒发疯，起首要拱翻你……哈哈哈哈……”