“……你们不懂清蒸？”
不消多余的察看，就看这双手，屠户目中出现一丝挖苦，心想杏花坊那里来了个手无缚鸡之力的墨客小子。屠户摇点头回身，同时不客气地赶人道:“士是士，厨是厨。君子远庖厨，你小子那里来的，就回那里去，要不然这‘钢背猪’撒起野性，我都制不住！”
“这‘钢背猪’，当真凶蛮。”
猎户也把绝望写在脸上，方才他确切有那么一点等候。
“用刀子屠宰？”
猎户也急了：“你可别这时候说混账话了，王安仁正呕心研讨新食谱，为郡守寿礼筹办，你现在抽手不干，不是在坑王安仁么。你晓得郡守寿礼的群厨争锋有多狠恶吗，这位王大厨如果输惨了，你我也丢脸，申明扫地！”
貌似在扣问，神采却充满跃跃欲试。
姜易蹲在被捆绑四肢的山猪近侧，大抵一米间隔，啧啧称奇，打量着异天下的荒漠怪种。
杀猪的屠宰术，来来去去，不过就那几种，现在屠户所用的，是很常见的一种，用利器沿着血管大动脉刺出来，戳破猪的心脏，一击毙命。
不成否定，山猪的獠牙、山猪背上的一片钢针，已经超出他对猪这类牲口的认知。
“钢背猪？”
猎户打扮的男人，开朗笑道：“那是因为我制住了它。如果在城外遇见活蹦乱跳的，我劝你立即爬树，树有多高就爬多高，等人来救，别想着撒丫子跑。”
胡姓屠户左眼的疤痕抖了抖，没好气地说道：“你这个墨客小子，懂的还挺多。屠宰就是屠宰，还分甚么‘杀’与‘屠’之说，去去去，别在这碍事给我们添乱了。”
“我原觉得这几年我封刀，技艺有进步，谁晓得我的屠宰术还是没练到家，不能让肉材保持最原滋原味的品格。”
猎户好笑：“王安仁找你，那是看得上你的技艺，不然，你又怎会接他的拜托，收下定金？”
见两其中年大汉不知所云，姜易本身拍额头，“得，又忘了！”
屠户皱眉，冷酷的语气，摆了然不欢迎和赶人的态度。
嗯，另有晋升至见习60%进度的‘猛牛青龙斩’……
毕竟，畴昔将近十次的屠宰，也证明传统宰杀体例，没法获得更高品格的‘钢背猪肉’。他们需求新的思路。
“那王安仁来杏花坊寻我时，我就明着跟他说了，在这漓水郡城，不管哪个屠户脱手宰杀‘钢背猪’，猪肉品格都不成能超越六品！”
胡屠户倒是嗤笑起来：“浅显家猪或答应以，但是这‘钢背猪’，皮粗肉糙，你肯定刀子能完整割开皮层？”他又拍拍架子上那头正放血的黑猪，“你也看到了吧，即便心脏破了，这牲口还挣扎了好一阵。你用刀子割它喉咙，肯定是赐与最大怜悯？我看这黑猪发怒发疯，起首要拱翻你……哈哈哈哈……”
“老胡，不是我说你，你这几次宰杀猪肉质量都不敷高，不夜楼的王大厨又出赏金让我多猎几头‘钢背猪’运来给你屠宰，你可得当真，多上点心！”猎户摆了摆手。
听中气实足的嗓门，姜易转头。
若没有获得高品格的食材，王安仁必定束手束脚，最后就算拿出了食谱，菜品格量也不成能冠绝群厨。
“如何，这位公子，没见过‘钢背猪’？也对，你们这些读书人，足不出户，就算偶尔出城踏青，那也是在极其安然的近郊。”
一个玩味的声音从姜易背后传来：“这‘钢背猪’也算山野异种，平常豺狼见它都得绕道。前些天，杏花溪另一侧的坊区，有几名樵夫进山，最后只要一人逃了返来，说是半途碰到钢背猪，被追得漫山遍野跑。那年青樵夫算是脚力好的，可逃返来时身上也有好多个血洞穴，那伤势叫一个触目惊心！”