仲春二，龙昂首。
龙须面，是华国北方传统风味筵席里的面点种类之一，是从山D抻面演变出来的佳构，至今已有300多年的汗青。
体系建议：要想吸引客人，就要有甘旨的食品，要想留住客人，就要征服他们的胃！抛开你那些不实在际的设法，用心做菜吧！有精力呼喊客人，不如多磨炼厨艺。
任务奖惩：蒙受杜康的记恨，美食居蒙受全面打击
惊蛰过，百虫苏。
越看任务，陈然越感觉头大，只是这个时候较着分歧适考虑这些，他只能摇了点头，胡乱地擦洗了下脸，向着楼下的店铺走去。
……
龙须面的面食，必须柔嫩适度，搋揉光滑和柔韧，那种Q弹，哪怕是你悄悄一咬，都会“弹疼”你的牙齿，劲道绝对巴适。
是的，顾名思义，最后倾倒在龙须面上的汤汁是用龙骨熬制而成，二者一搭配，将把龙须面的味道提炼到极致，的确是此面只应天上有，人间四周不成闻。
而天时与人和，在这小我流希少、位置不佳的处所，他连边都沾不到。
龙骨汤！
特别这还是一个名不见经传的小饭店，天赋就会让人感觉不值得！
但是，龙骨熬汤，体系你肯定你没有说错？
不来则以，一来就俩，看着脑海里的新任务，陈然感觉本身蛋疼了。
相传，明朝御膳房里有位厨师，在立春吃春饼的日子里，做了一种细如发丝的面条，好像龙须。
只是，体系公布的任务倒是没有情面可讲。
看到这，陈然都有了将体系掐死的心，这败家玩意的确是不拿钱当钱，太豪侈了！
如许的状况下，面丝才气均匀分离，不并条，不竭条，苦涩脆爽，令人流连忘返。
等长条上案，则需两手按条，左手向里、右手向外，搓条上劲，提起两端，一抖一抻，再上案板，半数两根、撒上醭面，条不粘连，以此体例，半数打扣拉坤成丝。
溜条和抻条，有着很多讲究，需求抓面两端，均匀用力，高低颤栗，时而还要交叉换位，几次交叉，把面溜“熟“、溜顺。
入口后，你更是将尽享和婉丝滑，比德芙巧克力还要牵动听心。;
任务六：五天内，售出三种新品共三百份，并欢迎新客户一百人（未完成）
墨鱼两小片，鸡蛋一个，草虾一只，蛤蜊一个，香菇一朵，鱼片两片，这真的只是配菜吗？
它用料简朴，但工艺难度大，这此中最关头的有三环，别离是和面，溜条、抻条以及油炸
可对于浅显人来讲，就算陈然的饭店挤爆了，他们也很难下定决计在这里用饭，这个代价，已经很大程度上超出了他们内心的接受才气。
这期间，不但要重视油温不能高、还要在操纵时“三轻“，即将抻好的面丝轻放油锅，用筷子轻拨面丝，炸至硬挺，呈浅乳黄色时轻捞出锅。