有这机遇，大叔当然想抓住，按陈然先前采办猪蹄的架式来看，他这饭店的销量定是极大，只要能搭上这线，怕是一天的发卖量，就抵得上本身十天半月的辛苦了。
“小伙子，好久不见了。”
好的白条鸡，颈部应当有宰杀刀口，刀口处有血液浸润，而不像病死的白条鸡般没有宰杀刀口，如果鸡是身后再宰杀，刀口处也无血液浸润征象，只要稍一重视，就能辩白。
各种新奇蔬菜应有尽有，不但种类多样，营养丰富，口味也是更加出众。
前两日的鸡肉，陈然也是在这里买的，当老板看到陈然过来时，笑着打了个号召，便不再说话。
“呦！那不错啊！小伙子今后可很多照顾大叔的买卖啊，要甚么你电话说一声，我能够包送的！”
回想着这新出的任务，陈然是喜忧参半，这道菜，同他先前做过的食品可不是一个品级，难度绝对是蹭蹭蹭地往上升。
等陈然付了钱后，他还体贴肠多套了两个口袋，将陈然送到店外，脸上的笑容就没断过。
普通的白条鸡，眼球饱满有光芒，眼皮多为全开或半开，而病死的白条鸡则恰好相反，眼球不但干缩凸起，并且没有光芒，眼皮更是完整闭合，完整没有精气。
“是老板啊！比来买卖挺好的啊！”
一样的，鸡的眼睛也能够表现出二者的辨别。
陈然考虑了半响，笑着说道。
至于鸡爪和鸡屁股，则更好别离，新奇的白条鸡鸡爪是不曲折的，用手指触压能很快反弹返来，而鸡屁股看起来也很洁净，不会有绿色等斑点。
真要提及来，他现在赚的，可比大多数人多，天然也没啥好抱怨的。
按照影象里的知识，陈然很快便选好了两只白条鸡，在付过钱后，便提着沉甸甸的口袋向着来路返回。
通过脑海里的影象，陈然发明买鸡肉也是一门学问，这方面要重视的首要有五点，别离是看刀口，看眼球，看皮肤、看鸡爪和看鸡屁股。
陈然拉开冷柜，掂起一个猪蹄看了看，昂首对大叔说道。
“行！那就费事你给我称九个猪蹄，有好阵子没吃这个，倒是蛮驰念的。”
皮肤上，因为种类分歧，鸡皮的色彩也分歧，如三黄鸡的皮色就很黄，就需求通过其他几点综合辩白，而普通吃的肉鸡，皮肤多显红色、灰红色和浅粉色。
“好勒！那大叔可就记内心了，到时还望你多照顾买卖！”
告别老板，陈然没再担搁，一起直走来到了一个专门出售白条鸡的摊位，中午店里还要停业，他可没有太多的时候华侈在路上。
而这此中，最驰名的当属新J大盘鸡，陈然脑海里的影象，存储的也是这最隧道的烹制体例。
做买卖，本就要有颗小巧心，四方攀友情，拉拢干系。
这一刻，他非常记念本身的饭店，记念内里用之不尽的食材。
早上的菜市场，格外的热烈。
转头看去，这说话之人公然是熟谙的人，恰是他前些日子买猪蹄的冷冻店老板。
而病死的鸡则皮色泛黄，鸡皮发皱，摸起来还很黏手，贫乏应有的弹性。
先前的时候他也卖力的向陈然倾销本身的鸡肉，但是陈然倒是笑着不语，只是专注的挑遴选拣，弄了好久，方才选出一只称心快意的白条鸡，让他过秤。
大盘鸡！
大叔微微一愣，便笑了起来，通过察看，他发明陈然并不是对付，内心天然也不会有着疙瘩，毕竟饭店和夜市摆摊，固然都卖的是吃的，但这卖的食品，的确不同很大。
大叔先是一愣，随后眼露喜意，比起先前更加热忱。
既然主顾本身有设法，老板天然也不会不见机的凑上去，做了几年的买卖，这点眼力他还是有的。