古雪咽了口唾沫，眼睛一眨不眨地望着陈然，欢畅地说道。
叫花鸡，是一道常常呈现在故事小说里的菜肴，想必每一个看过射雕的吃货，都曾神驰过这道美食，设想这泥巴里的鸡肉是多么的甘旨。
“叫花鸡？是《射雕豪杰传》里，黄蓉为洪七公做的叫花鸡吗？”
这两个典故，传播最广的，实在是第一个典故，很多人也感觉这才是叫花鸡的由来，只是时候已去，倒是难以考据，倒是公说私有理，婆说婆有理。
不需求多余的法度，也不需求太多的调味品，只要把握好煨烤的火候，统统都将完美无瑕。
这么一传，这改头换面的“繁华鸡”，亦是传播至今，成了一道登上风雅之堂的名菜，深受很多人的爱好。
至于叫花鸡的做法，倒是不太庞大，只需将各种调料顺次码好，再将肉鸡身外涂遍潮湿的泥巴，置于火堆下缓缓烘烤便可，等煨熟后，用力一拍，泥巴随之落下，整只肉鸡刹时就披收回浓烈的醇香，成为了令人垂涎欲滴的肥嫩叫花鸡，熟而不焦，烂而不碎，鲜嫩得想哭。
但是，叫花鸡虽现于射雕，但并非就是传于南宋，它实在是江南名吃，原产于中国JS常熟，成型于明末清初之时。
“不错，就是阿谁叫花鸡！”
如此甘旨，乾隆自是赞不断口，便问其名，叫花子不美意义说这鸡是叫花鸡，就撒了个谎，吹嘘说是繁华鸡，当场便引得乾隆直呼好名。
这个动机一起，他更加感觉可行，便来到虞山脚下，将鸡杀身后去掉内脏，带毛涂上黄泥与柴草，将其置于火中煨烤，待泥干鸡熟后，剥去泥壳，鸡毛也跟着泥壳脱去，暴露了内里鲜嫩的鸡肉，光是闻着，就令他胃口大开，馋得直流口水。
他都奖饰的食品，天然是引得权贵争相咀嚼，没吃过的人，都不美意义跟人打号召，免得扳谈时遭受难堪。
实在，叫花鸡这道菜，在很多处所都有，可按照鸡肉烹制出的菜品太多了，古雪没吃过，并不奇特，她晓得叫花鸡的存在，还是因为电视剧的原因。
传说，当年乾隆天子微服私访江南，不谨慎流落荒漠，有一个叫花子看他不幸，便把自以为美食的叫花鸡送给他吃。
叫花鸡的做法，就是这般简朴！
射雕里，洪七公是一个不折不扣的美食大师，其舌头，可谓是品尽天下美食，饮尽美酒玉液，可他最驰念的，不是皇宫后厨里的山珍海味，也不是异域他乡的风情特性，而是第一次见面时，黄蓉撕给他的那半只带着鸡屁股的叫花鸡。
不过，陈然的内心，对于这两个典故都不太认同，他感觉叫花鸡的吃法，能够早就被叫花子们发明了，只是这叫花鸡定名，传播开去的时候或许有点延后，而金老爷子将叫花鸡提早到南宋年间，仿佛也说得畴昔。
见陈然回绝，古雪也不勉强，想到一会儿就能吃到甘旨的鸡肉，她迈着轻巧的法度，带着茵茵和明白拜别，在高山上玩起了老鹰捉小鸡，一时候，欢声笑语不竭。
回到车里，陈然取出为烤鱼筹办的调料包，均匀地撒到肉鸡上，将里外抹了个遍，再折下一片芭蕉叶，将整只鸡包得严严实实，从水池里挖出一些泥巴，在芭蕉叶外厚厚地涂了一层。
一来，这鸡肉味道确切不错，二来乾隆又困饿交集，天然是感觉这鸡非常好吃，比起宫里的好菜甘旨，强了不知半点，吃得贰心花怒放，吃得他满嘴油腻。
要做叫花鸡，需求选用野生的肥壮母鸡停止宰杀，其鲜嫩的肉质，能使叫花鸡的味道达到顶点，那浓醇芳香，刹时就能俘获民气。