晁帆心急着赶返来，就连宋峰美意要送晁帆一程都被他直言回绝了。
但是嘴上这么说，可身材上早已行动，从渣滓桶内里把那块朱红石给扒出来了。
“两斤红糖?瓜子红糖比例10:1?”晁帆非常质疑。
因为还没有开业，以是晁帆并没有开店门，而是从后院的后门进入。
那灵魂沉默了半晌，然后开口道:“之前的人们都称我为食老。”
“好了，水烧开了，放入生瓜子吧。”那食老叮咛道。
老宋的生瓜子非常不错，晁帆订购了一些便仓猝返来了，货色会在老宋把其他订购的几家货色一块装车后，就会给送达。不需求晁帆本身去装运，更何况他也没有车。
“嗯，好的。”晁帆当然也明白，看食老经历老道的模样，他也是很当真的在学着。
“我就是感觉你多少有点不靠谱……”但是嘴上这么说，心内里还是很信赖他的，要不本身如何会在宋峰那边订购了一百斤的优良生瓜子呢，还在他的店内里买了五十斤一袋的红糖。
“放在热水内里烫一下吧。”晁帆有点洁癖，他把朱红石用开水冲烫了一下，随后又放在了烧开的沸水内里煮了一会。
“好了，把那块朱红石放到瓜子中心。”食老紧接着说道。
捞出，然后又换了一锅新水。
“充足，红糖的甜味如果覆盖了瓜子本身的味道就不好了。”食老细心的给晁帆解释道。
紧接着又随后解释道:“现在所用的红糖并不是优良红糖，用它来制作焦糖瓜子还是完善了一些，朱红石又刚巧能够晋升它的品格，让入五香料是为了中和红糖内里过量的甜分，能够恰到好处的使焦糖与瓜子本身的香味融为一体，如许才气阐扬出焦糖瓜子真正甘旨之处。”
“好的”晁帆把手洗了一下，“额……”想说些甚么，但是不晓得该如何表达。
“你真的会做?”晁帆骑着大众自行车，车篮里还放着一包五香料。
晁帆把大众自行车停到了双环桥下的泊车处，随后又提着五香料步行走了十来分钟，才到了本身的店铺。
等晁帆把煮洗后的瓜子捞入到竹筐里今后，食老又接着说道:“撒入红糖，放入水中熬制。”
食老思虑了一下又道:“放入两斤红糖吧。”
生火、架锅，待晁帆把一系列筹办事情做好今后，那灵魂俄然开口了，“对了，那块朱红石呢？”
而现在的晁帆正忙的手舞足蹈呢。
瓜子浮在水面上，晁帆用勺子来回淘洗。
“放出来?”晁帆楞了一下，食老之前说的这块石头的用处是在这?
“是不是少了点？”晁帆不由的问道，毕竟他们要制作二十斤的焦糖瓜子，放两斤红糖能够么？
“我只教你这一遍，你可要学细心了。”食老缓缓隧道，毕竟作美食这件事，还得靠本身。
“放入五香料，先放八角、小茴香，后放丁香、桂平、花椒。”或许是不在那朱红石以内，不受那朱红石的影响，食老感受身心轻松，他有条不紊的传授道。
老宋的效力到是很高，在晁帆刚返来不久，生瓜子连同红糖就被老宋开车给送来了。
“对，放出来。”食老用着无庸置疑的语气说道。