并且这里还被誉为是“苹果之乡”，产出的苹果又称“静宁金果”，远销国表里；而它的另一个申明在外的特性，便是具有近百年加工卤制汗青的静宁烧鸡。
烧制时普通用文火慢炖，使卤汤达到似开非开的程度。但也要按照鸡的大小、肥瘦、雌雄来决定火势窜改的幅度和成熟的时候。如许烹制的烧鸡，佐料能浸入鸡肉内，每逢鸡熟，锅盖乍启，浓香扑鼻，沁入肺腑，让人垂诞欲滴、食欲大开。
厥后，兰（LZ）州牛肉面便以“一清(汤)、二白(箩卜)、三绿(香菜、蒜苗)、四红(辣子)、五黄(面条黄亮)”为同一标准而享誉大天朝。
而甘（GS）肃的省会都会——兰（LZ）州，最闻名遐迩也是最常见的便是兰（LZ）州牛肉面，可谓是“一碗享誉天下的面”了。
一碗热气腾腾的牛肉面摆在跟前，试想一下，在寒冬之时，一口滚烫的肉汤，瞬时能够暖和冻僵的肠胃；盛暑之际，红绿相间的视觉感受，又刹时唤启事炽烈淡化的食欲……于至简中烹调出来的这一碗甘旨……
静宁是汗青和文明的会聚地，这里保存着浩繁汗青遗址，也是赤军胜利会师地界——石铺赤军长征记念馆的地点地。
选用的鸡个大饱满，肉质鲜嫩，表面晶亮、囟色褐红，暗香味美，风味奇特，食而不腻，才气久负盛名。
一条路、一本书、一碗面，很多人总会如许先容甘（GS）肃。一条路当然是指丝绸之路，一本书是《读者》，而这一碗面，恰是享誉天下的兰（LZ）州牛肉面。
而到庆（QY）阳，只为了一碗饸饹面。
压出的颀长面条在锅里煮熟后捞出来，放入净水中过滤，使得面条口感劲道，在面上浇些提早做好的汤汁，面条“游走”在汤汁中爽滑清楚，与筋滑爽口的饸饹面相配的另有各种小菜，面菜连络，营养丰富，最后喝上一口浓味汤，内心的舒坦劲儿就不消说了。
出了天水，往东绕到了平（PL）凉和庆（QY）阳。
如许经心烹制的烧鸡，天然也重视外在的外型，要求绝对要美妙，再加鸡肉鲜嫩味美、肉香味厚、爽口不腻、脱骨而成型、软烂有咬劲，让人忍不住想一吃再吃。
说到的汤汁，那可不是普通的清汤，插手用纯羊油熬制的辣椒和百大哥锅汤及新美味美的羊肉，辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、葱花、枸杞等十余种佐料，如许的饸饹面，吃起来才会味道鲜美，香而不腻，并且有暖胃去寒，滋阴壮阳，保健防病的服从。
白（BY）银酸烂肉可算是“铜城第一家常菜”。