首页 > 美食摄影师 > 【希腊美食整理】

我的书架

第十四道:齐普罗酒(Tsipouro)

金黄色、泛着光芒的米饭,粒粒饱满,四周包裹着米粒的番茄鲜红素净,呈腐败的流质感,但保存完整,恰如其分地将内里的米饭锁在中间,米饭上的汤汁般的肉末和青色的蔬菜交相辉映,单是看着,已经让人忍不住咽口水。

实在就是加了奶的冰咖啡,厚厚的奶泡非常诱人。

别名为“村落沙拉”或者“夏季沙拉”,由新奇洋葱、腌制橄榄、西红柿、甜椒和小圆黄瓜切成薄片,外加一片Feta白奶酪,撒上孜然粉和橄榄油,青的青,白的白,红的红,再加上洋葱的紫,腌制橄榄的黑,光彩素净清楚,而Feta奶酪是希腊特有的红色羊奶干酪,混上几滴醋汁和橄榄油,味道浓烈,回味苦涩。

第十七道:面包圈球(Loukoumades)

配有希腊酸奶的生果罐头,搭配了胡萝卜酱,是传统的希腊餐厅常常免费供应的甜点之一。

小鱿鱼切成圈圈,颠末油炸,口感爽利,肉感醇厚,味道奇特,滴几滴柠檬上去便能够直接开吃,制作的过程很简朴,但是味道相称不错。

一个拼盘里,炸得黄澄澄的深海大龙虾,炸得酥脆的章鱼,炸得里焦外嫩地墨鱼,炸得焦黄爽利的大海蟹,再加上肉质鲜嫩的扇贝,另有爱琴海里产的不着名的小鱼……挤得密密麻麻的,看着就已经让人忍不住悄悄咽口水。

第十六道:海鲜拼盘

第九道:杏仁蜂蜜小羊肉配阿吉提克(Agiorgitiko)红葡萄

墨鱼切成小块,裹上面粉,抹上盐,用橄榄油直接油炸,炸出来的是金黄色的成圈状的墨鱼块。

海鲜拼盘,凡是的口味有烤和炸两种,分量很大,一个拼盘让3、四小我吃也绰绰不足。

赤橙黄绿青,五色俱全,香气扑鼻,软嫩的青口(贻贝)、炸得金黄的大虾、香煎的鱿鱼粒和蛤蜊、鸡脯肉丝和新奇蔬菜碎粒,再加上用橄榄油炒香的蒜片、洋葱与粒粒饱满的米饭,混在一起,通过焖煮,新奇出炉的――披发着丝丝热气的十锦海鲜饭,让人垂涎三尺!

被视为希腊国酒的茴香酒,可谓是100%的纯希腊产品,同时也是在希腊最受欢迎的烈性酒,酒度凡是在25度摆布。

第三道:“一匙甜品”(Dessert)

羊肉入嘴,渐渐地咀嚼后,先是蜂蜜的甜香突入口腔,紧接着带着点微辣的橙子味,最后才是羊肉的香味,一层层渐渐地放开,就像香水普通,有前调、中调、后调,一步一步勾-引着味蕾,让人回味无穷。

实在就是希腊烤肉串(羊肉、鸡肉、猪肉等),用竹签串着密密匝匝的肉片,烤得焦黄,撒上了孜然粉,盛在碟子里,中间辅以切成小块的西红柿。

长条状的腌渍羊肉,先以各式香草、柠檬汁及橄榄油腌渍后,再烹调……上面淋着红色的奶酪酱、红色的番茄酱另有些许黄色的奶油,鲜嫩甘旨!

第二道:炸墨鱼圈(Fried Kalamari)

第六道:Thananis kebab

艳红的胡萝卜酱叠在红色的酸奶中间,挖上一勺子,微酸口感的固体状的酸奶,再加上酸甜的胡萝卜,爽口至极!

亦称为乌佐酒(Ouzo),是由葡萄、香料和浆果挤压异化而成的,最开端由葡萄皮来制成,以后希腊人又在此中插手了香料和其他配料,包含大茴香、胡荽、丁香、当归根、甘草、薄荷、鹿蹄草、茴香、榛实等,偶然还放入月桂和莱姆花,味道可想而知,不是普通的重!

把米饭和肉末塞进掏空了的西红柿内里,或者是灯笼辣椒里,然后用文火烘烤,渐渐地烤熟,等出炉后,西红柿或辣椒的香味就会完整融入进米饭内里。

推荐阅读: 大秦摄政王     灵气复苏:打造科幻地府     超级保安     诸天投影     和日韩妹子们荒岛求生的日子     大唐官     傲天圣帝     明末修真     重生:我二哈身份被直播     妖龙丹尊     精灵与魔幻世界     盗行于世    
sitemap