首页 > 美食掌厨人 > 第一百一十五章 长寿面

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“大师随便吃,不要拘束!”韩大力说完,大口吃肉,大口喝酒。

这碗凉面究竟这神马环境啊!

主顾来了一批,看完停业告诉又走了一批,然后又来一批,如此几次,前仆后继。

说完,白小白单独回厨房。

仅仅只吃了一口。

“来,我们一起敬寿星公。”面包举起酒瓶,敬酒道。

“不是,我做的凉面需求冰块冷却。”白小白解释道。

白小白在橱柜台面上撒了一点面粉,将“醒好”的面团放到案板上后揉一揉,随即用酒瓶将面团压扁。

白小白酒量还能够,只不过一会还要摒挡长命面,以是他只是意味性的抿了一小口。

切好食材,白小白开端调制浇汁。

“韩哥,你的长命面。”白小白把装着面条的海碗,放到韩大力面前。

因为面皮很薄,以是白小白把面条切成半指宽度。

王瘦子、刘蛋糕也是这类设法。

白小白对于本身店门口产生的统统毫不知情,他吃了一点东西垫了肚子,随即开口道“韩哥,你家里有没有冰块?”

这边有说有笑聊着天,吃着美食,嗨得不亦乐乎。

他们三个内心现在不约而同冒出一个共同的设法。这韩大力嘴里的大厨也不过如此,独占浮名。竟然煮这么浅显的凉面。

韩大力一向都是有担负有血性的男人,流血不堕泪。

别的,啤酒、凉茶饮料摆满了桌。

另有好几个上班族白领小女人方才放工后,就兴高采烈约着直奔小白餐馆,本想通过咀嚼顶级美食减缓上班的疲惫感,没想到等候她们的是紧闭的大门。

面条因为过完冷水后,会更爽口,面条的大要也会比较滑,不轻易粘到一起。

实在厨房外三小我的说话,白小白十足闻声了,不过他完整当作没闻声,持续切丝。

白小白正在切长命面需求搭配的一些食材。

“如何你凉茶要加冰?”韩大力不解道。

因为韩大力家里没有擀面杖,以是他只好用个洁净的啤酒瓶代替。

“大力,你这兄弟,做长命面还抡个空酒瓶干吗?这架式有点像打斗啊!”王瘦子逗比道。

“行,我给你拿去。”韩大力说完放下筷子,起家走到冰箱中间,翻开冷冻室,取出一盒冰块“兄弟,够不敷,就剩这么多了。”

如果要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤、不烂过甚,就必须按照面条的特性来把握火候及下锅、起锅的时候。

统统搞定,白小白用茶托盘装着统统碗盘,端出厨房。

白小白最后用煎锅煎了一个糖心荷包蛋,装在凉面上。

韩大力整小我刹时僵住了,脑袋轰了一声,两滴晶莹的泪珠从他的眼角滑落下来。

当然过生日,生日大蛋糕天然必不成少。

白小白抖掉面条上多余的薄面,把面条下到锅子里。

“我靠,这手速一点都不比五星级旅店的顶级厨师差啊!挺牛的。”王瘦子看得目炫狼籍,由衷佩服道。

然后揭开不锈钢盆盖着的纱布,取出内里的面团,

一点一点把面团擀开,白小白的手上的行动越来越快。

“生日欢愉。”统统人异口同声道。

白小白坐下后,大师也就不拘束,随便吃喝起来。

一大锅麻辣水煮鱼、几样适口的热菜,另有几碟卤味、凉拌菜。

快速切完黄瓜,白小白又依样画葫芦,敏捷切了胡萝卜丝。

别的一边,小白餐馆门口,有很多主顾苦逼加愁闷。

因为他要给韩大力制作的长命面是凉面,以是浇汁相称首要。

韩大力倒是没有这么多设法,他拿起筷子,夹了点胡萝卜丝、黄瓜丝,又浇了点调味汁,随即拌了拌凉面,夹起一筷子尝了一口。

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