且每一次落刀提刀，都没让豆腐的大要产生太大的窜改，特别是因为水豆腐大要本身水嫩，切开的刀口刹时又融会在一起，仿佛消逝不见。
“香香，你尝尝。”于晓看着苏香香，说道。
瞿元洲难堪地看着于晓，问道：“于哥，臭豆腐固然是闻名天下的一道街头小吃，但是你让我开家店去卖臭豆腐，这真有点说不畴昔啊！”
那此时于晓的味道，绝对是化学进犯！
瞿元洲盯着于晓的眼睛，刚开端，还抱着一丝思疑，但见于晓始终没说话，瞿元洲真愁闷了，道：“于哥，你真让我开臭豆腐店啊？我说了，这玩意，只要腌制好了，街边老奶奶，都能炸！”
“还行吧，就是不如前次我在路边老奶奶那榨的好吃。起码那味道，还要好闻一些。”苏香香咀嚼完后，又捂住了本身的鼻子。
于晓开口道：“并且，臭豆腐的臭味不敷，才三十米摆布，便已经闻不到味道了，这很失利。”
面对这个题目，瞿元洲不假思考地答复道：“于哥，你这不是明知故问嘛。谁家臭豆腐用南豆腐做的呀？南豆腐那么软，油里一炸就变了形了。何况，也不好切啊！”
“那是因为，你做的这道臭豆腐，真的很失利。”于晓淡淡地说道。
看到这早已做好的卤水，瞿元洲进一步信赖，于晓把本身找来，是真的来炸臭豆腐的！
“我筹算，让你开一家卖臭豆腐的小吃店。”于晓道出了本身的设法。
内心固然怨气很足，但瞿元洲还是忍住了，遵循于晓的要求，开端措置起来。
的确，水豆腐滑滑嫩嫩，一不谨慎，就会破裂。
卤水一打仗热油，嘶啦一声，直接冒起了一阵白雾。
“我去！这……”
此话一出，瞿元洲和苏香香的额头，尽是黑线。
接下来，起锅烧油。
连食材都筹办好了，这让瞿元洲认识到，本身放弃缦云餐厅六十五万年薪的事情，是真被忽悠来，炸臭豆腐了！
“那是你觉得。”于晓拿起一把大片刀，然后谨慎翼翼将一块水豆腐，从塑料盒中取了出来。
就在瞿元洲感受本身将近受不了的时候，于晓又往锅里倒了碗调好的酱汁。
跟前次的松子鳜鱼差未几，到了三成油温，于晓便直接提起砧板，将看似完整的一块南豆腐，直接倒入了锅内。
既然于晓这么说了，瞿元洲不好再说甚么，从冰箱里拿出了于晓筹办好的食材，此中腌制臭豆腐的卤水，于晓早在十天前，便已经做好了。
“有点怪？”瞿元洲咧了咧嘴，“莫非不是浅显的菜馆子？”
没天理啊！
此时锅内的热油，差未几已经五成热，油温大抵是一百五十度摆布，可比沸水的温度高很多。
直到于晓完整吃完，瞿元洲才问道：“于哥，感受如何样？”
瞿元洲用力点头，道：“嗯，于哥，你说得对，既然要开，那必定要搞点有特性的。不过，我此人脑筋笨，一时半会，想不出甚么有特性的店啊。”
重新起锅，加水至半锅位置，插手孜然粉、辣椒面、盐、鸡精、白糖、耗油、以及两块臭腐乳和两勺于晓早已调好的卤水，待汤汁沸腾以后加淀粉勾芡。
瞿元洲悻然笑道：“是于哥非得让我炸臭豆腐的啊，既然是臭豆腐，没有不臭的事理。”
面对苏香香吐槽，瞿元洲难堪一笑，然后指了指锅，答复道：“于哥让我做臭豆腐。”
这还不敷臭？！
“那……那该如何做？”虽说臭豆腐的做法有很多，但瞿元洲自以为，本身做的味道，已经算