听到这声但是,瞿元洲提起了精力。
“您……您是于晓?!”瞿元洲震惊地盯着于晓,确认道。
因为鱼肉在油里煎炸过,从而此时鱼肉的大要很脆,夹起的一刹时,还收回了吱嘎的声音。
不晓得为甚么,看着于晓这个模样,瞿元洲的内心,竟莫名地严峻起来。
“但是,我感觉味道很浅显,包含鱼肉的口感,也没有甚么小我特性。这道菜,只能说,跟普通的大厨比起来,算优良。但是从顶尖美食的角度而言,还不敷格。”苏香香涓滴不给瞿元洲面子。
苏香香毕竟也是贪吃美食学府的学员,对美食的寻求比叶若烟天然高很多,细细咀嚼后,苏香香展开美眸,说道:“味道不错,做到了松子鳜鱼应当具有的特性。但是……”
但接下来,苏香香的话,却又让瞿元洲把心给提了起来。
苏香香拿起筷子,也夹了一勺,闭上眼,细细咀嚼起来。
叶若烟恭敬不如从命,拿起筷子,谨慎翼翼地夹了一块。
但是,内里的鱼肉,却又非常乌黑滑嫩。
于晓朝瞿元洲微微一笑,然后拿起筷子,也夹了一块。
看得出来,瞿元洲措置这道松子鳜鱼的伎俩已经非常纯熟,从鱼的解剖开端,到花刀,再到油里的煎炸,全数都是一气呵成,行云流水。
“但是……”
听到叶若烟的奖饰,瞿元洲欣喜一笑,点头表示感激。
大堂经理哪敢获咎叶若烟,顿时奉承一笑,道:“好好好,那我跟元洲说一声,不过也得费事三位,稍等半晌了!”
“若烟,尝尝。”于晓看着叶若烟,指了指松子鳜鱼,说道。
“哎哟,经理,我哥都这么说了,你就承诺了嘛。再说了,你要不给我安排,我可给你们餐厅老板打电话了啊,你们老板,我但是熟谙的。”
因为她信赖,于晓必定能指出题目真正的关键地点。
但这一次,再听到于晓哥哥,瞿元洲终究将重心,放在了于晓两个字上。
实在,叶若烟哪熟谙这家餐厅的老板。
“三位,请咀嚼。”瞿元洲将松子鳜鱼摆盘后,恭敬地递到了于晓三人面前。
听到这声嘉奖,瞿元洲松了口气。
第一次苏香香喊于晓哥哥的时候,瞿元洲还没反应过来。
于晓一样浅笑地看着瞿元洲,答复道:“临时先来一份松子鳜鱼就好,毕竟这道菜是现在瞿先生您的成名作,我很想好好尝尝。”
但如果花刀太浅,则鱼肉的伸展程度就会不敷,不但美妙上会不敷,乃至还能够不敷入味。
“好。”瞿元洲点点头,开端措置起来。
差未几半个小时后,瞿元洲在大堂经理地带领下,来到了于晓几人地点的包厢。
“哎呀,于晓哥哥,这可不像你啊,你之前指出我烧的菜那些缺点时,你可不包涵了!此次,你太假了你!”
得知于晓要咀嚼瞿元洲做的松子鳜鱼,大堂经理的脸上,暴露了一丝难堪之色。
厥后在汤汁中又插手了番茄酱和松子等其他食材,使菜品的光彩更加鲜丽,口味更加丰富,营养更加全面,自此“松子鳜鱼”正式定名。
其制作过程是把新奇的鳜鱼先经花刀措置后,再放入沸油中炸熟,然后浇以糖醋为主,勾兑而成的的浓汁。
放入嘴里后,于晓缓缓咀嚼起来。
叶若烟对劲地说道:“嗯,又酸又甜,口感很丰富,且鱼肉外脆里嫩,第一口感觉很有嚼劲,但第二口,又感觉特别嫩滑!好吃诶!”
“香香,你尝尝。”于晓又将目光,投向了苏香香。
但这话,却非常顶用。
“三位好。”瞿元洲进了包厢后,朝于晓几人微微一笑,便走进了厨房。
“于先生,您感受,味道如何样?”瞿元洲可贵有些谨慎翼翼地问道。