这股气味让金本兼次郎打动不已，他模糊回想起当年，父亲教他做鳗鱼饭的景象。
任何新的设法在他看来，都是背叛了本身的信奉，会被毫不包涵的毁灭。
从二十多岁开端，他就学习着如何烤制鳗鱼，在这几十年的时候里，金本兼次郎没有一天懒惰过，每天手里做的，脑筋里想的都是鳗鱼。
比拟野田岩的鳗鱼饭，刘芒现在所做的鳗鱼卷竟然一点都不减色，将鳗鱼和米饭完美融会的同时，还最大限度的阐扬了食材的特质，闪现出另一类别样的风味。
刘芒左手不断的翻动着炭火山的鳗鱼串，右手用小刷子，将绛红的蒲烧酱汁刷在上面。
“没错……没错……”听到这小我的话，剩下的人都连连点头，表示附和。
悄悄咀嚼下，鲜嫩的鳗鱼肉和苦涩的米饭在口腔中异化，内里插手的薄荷叶和海盐的味道，在口腔中如有若无的闪现，仿佛海风轻拂，清爽四溢。
以是金本兼次郎一向以为本身走的路是精确的。来这学徒的人，也一向被要求只能遵循他的体例来摒挡鳗鱼。
“啊！如何会如许！”看到金本兼次郎从嘴里说如许的话，他的助手们都惊呼起来。
可想而知，想要做出能打动这位呆板老头的鳗鱼饭，那到底该有多难了。
“就是，金本徒弟说了，再练习一年就能教我调制酱汁了，我也能够获得‘匠人’的资格了。”另有一个助手镇静的说道。
“请吧，你们也尝尝。”刘芒对这个成果并不料外，淡淡一笑。
“看起来普通嘛，固然色彩很标致，但也没有非常特别的处所，和我们野田岩的鳗鱼饭差未几。”金本兼次郎的一个助手说道。
“真是恋慕你啊，我就差远了，固然练习了好久，可金本徒弟一点都不对劲。”
“各位，请用吧。”刘芒将碟子送到金本兼次郎等人面前，摆了摆手说道。
这个酱汁也颠末端他经心的调配，插手了本身的设法，比如增加了紫苏海盐和薄荷叶，用来增加肉串口感的层次。
“在中国粹习摒挡就是好，能很快的学到新东西，哪像我们，到现在还在练习宰杀鳗鱼，徒弟底子就不让我们学着本身烤制。”另一个助手嘴里轻声嘀咕道。
绛红的鳗鱼肉焦香扑鼻，上满排泄的油脂闪动着晶莹的油光，只是看上几眼，就让人产生一种想要吞咽、咀嚼的欲望。
井田次郎夹起一块鳗鱼卷送入嘴中，和金本兼次郎分歧，他现在又是别的一番感受。
“嘘！小声点！”一个助手侧过甚：“你晓得甚么？徒弟也是为我们好！想制作出全东洋最甘旨的鳗鱼饭，哪是那么轻易的事？”
“啊！！！……”
“这……这是……？？？”鳗鱼卷一入口，咀嚼了两下后，金本兼次郎就收回一声不成置信的惊呼。
PS：明天是小年，祝你们新年欢愉，固然这本书一向被人漫骂，但有支撑我的你们一起相随――真好！
和传统的鳗鱼饭分歧，现在刘芒所烤的鳗鱼卷跟寿司一样，从表面看底子看不到米饭，因为米饭都被包裹在鳗鱼肉里。
但是明天，当他尝刘芒所做的鳗鱼饭时，金本兼次郎的内心曾经坚不成摧的信心开端摆荡起来――莫非我之前的设法是错的？
“嗯，能够了。”在炭火上烤制了一刻钟后，刘芒点点头，取过一个方形小碟，谨慎的转动着竹签，将上面的鳗鱼卷取了下来，摆放到碟子中。
这类体例一开端确切有效，靠着这么长时候摒挡鳗鱼堆集下来的经历，金本兼次郎的野田岩，从一家籍籍知名的小餐馆，变成了天下着名的三星米其林，而他本人，也被东洋人尊称为‘鳗鱼之神’。