“嗯，肥而不腻，甜咸适合，酱香扑鼻！”刘芒边吃边赞叹道。
“啊！利润有那么多？”刘芒被这代价吓了一跳。
“下次将黄酒换成陈年的花雕，细绳换成新奇的稻草。”
“嗯，我早就研讨过了，因为有钱人固然很多，可也没有浅显人的基数高，莫非你想让酒楼走布衣线路？可这也太华侈你厨神的称呼了啊！”李若男忍不住问道。
刘芒用筷子夹起一块放在本身面前的小碟子中，靠近细细旁观。
“刘芒，情怀可不能当饭吃！有钱干吗不挣？一小我如果没有才气的话，当然就享用不了这天下上夸姣的东西啊！”对此，李若男非常不解。
苏东坡不但本身几次炮制，并留下了记录，还向亲朋老友大力推行。因而，‘东坡肘子’也就得以传世。
‘东坡肉’和‘东坡肘子’都被冠上了东坡先生的大名，以是世人都觉得这两道菜品，都是他发明的，实在不然。
“有的，你现在用的是细绳来捆扎肉块的吧？放的也是黄酒？”刘芒用筷子指着盘中的东坡肉说道。
“刘芒，菜单的订价你筹办如何订？”李若男问道。
说到底在开店方面，他也是刚入行的菜鸟，底子不晓得这此中的利润的多寡。
“有的！”刘芒点点头：“陈年花雕的味道比黄酒要醇厚，能更好的去除肉质的油腻感。而用稻草捆扎东坡肉，则是最正宗的做法，能将稻草的味道渗入进菜品里，让肉块带上一丝草木的暗香。”
“安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜！真正的美食是属于天下人的，并不是为少数的权贵办事！”
“那今后我们做菜如何办？稻草可不是一年四时都有的啊。”单简问道。
“但是，东坡肉就是这个烧法啊，还能有甚么特别的处所吗？”朱大鸣惊奇的问道。
“呃，是我失策了！”刘芒一拍脑门：“不是特别新奇的也勉强可用，我记得酒楼转角不远处就是农科院，他们的实验田里应当另有很多，你去找门卫讨点过来，好生说话，人家会给你的。”
“但是如许一来，我们的利润就没有那么高了，扩大天下的法度就要慢了很多。”
“没错！情怀是不能当饭吃，也换不了真金白银！可这天下上总要有一些人，他们情愿恪守本身的本心，不肯在物欲横流中随波逐流吧？”
“我们有厨神坐镇，代价天然不能低了！我看就按菜品的三十倍卖吧！”
“没有华侈，我说的只是酒楼的浅显菜品。”刘芒笑了起来：“如果是由我亲手做的，那就订价在一百倍以上！他们不是有钱么？干脆多花点！爱吃不吃！也省我很多事！”
“理念？甚么理念？”
“普通来讲，浅显酒楼的菜品订价是本钱的三倍，初级一点的是五倍，着名酒楼都是十倍往上。”李若男答复道。
“不知你发明没有，一些顶级的餐厅的菜品代价是很高，可并没有设想中的挣钱。最挣钱的，反而是麦当劳和肯德基两大餐饮巨擘。”
而‘东坡肉’则是苏东坡任徐州知州时，在抗击大水的时候，用来奉送哀鸿而发明的菜品，当时又叫‘回赠肉’，是一道地隧道道的浙菜。
固然名字差未几，不过这两道菜不但分属两个菜系，做法也各不不异。
“刘芒，如何能算宰人呢？”李若男辩驳起来：“做买卖就是如许，一个愿打一个愿挨。信赖我，这个代价一点都不高，就凭你厨神的名头，有的是大把的门客情愿往外掏钱，这天下上的有钱人，可比你设想的还要多很多！”
刘芒看着盘中红得透亮，色如玛瑙的肉块，用筷子悄悄一扯。