之前在食为天的时候，这些事天然不需求宁不凡这个厨师长操心，但是现在统统都得亲力亲为，宁不凡的脸上却看不出不适应的神采，反而有一种淡淡的笑意，正如同一个老赌棍走进了拉斯维加斯的赌场。
之前张宝成最大的爱好就是逛菜市场，或者干脆直接去山里寻觅食材。宁不凡担当了张宝成的这个特性，每次走进菜市场，看到合适的食材的时候，总会忍不住两眼放光。
真是个妙人。宁不凡俄然感觉有点喜好这个粗暴的男人了，也没有多推让，一手拎起了塑料桶，想了想，又转头问道：“你知不晓得哪儿有卖烈酒的？”
宁不凡想了想，终究点了点头。他本来想本身去找的，但是一来时候不答应，另有一些筹办事情必必要亲身去做，二来也正如周野生所说，四周的河道都已经被严峻净化了，要找这类纯天然的老鱼并不轻易。
宁不凡也没有解释，接着问：“不好办？”
“老鱼。春秋在三年以上，要瘦，要腥。”
门客的心机很简朴，不管多花梢的食品，味道必然要香，最好能第一时候吸引他们的重视力。而要达到这个目标，无疑以鱼类最为合适。
“我尝尝吧。你留个地点，我明天给你送畴昔。”
“时候未几，最迟明天早晨。”
要让它一鸣惊人，还需求做其他一些事情。宁不凡早在心中打好了腹稿，他信赖奉仗着这道入迷入化的技法，再搭配一些出众的食材，就足以做出一道远远超越霸王宴的主菜。
周野生见宁不凡点了头，一边手脚敏捷地清算东西筹办收摊，一边指了指那桶鱼，对宁不凡说：“这几条鱼你先带走。明天我找到了你要的鱼一起结账，如果找不到就送你了。”
王小聪分开今后，宁不凡也没有持续留在店里，而是直接打车去了城北的水产市场。这个市场是本市最大的鱼类市场，堆积了天南地北各地的鱼类，市内统统的大饭店根基都在这里采购水产。
正如他给王小聪所说，即将面世的这道菜，必然会给黄四喜和统统人一个无与伦比的欣喜。
公然，宁不凡找到摊位的时候，周野生正躺在一个草草搭建的凉棚下乘凉，面前摆着一个塑料桶，内里装着几条半死不活的鱼。看起来一天也没卖出去几条。
宁不凡掂了掂脚下的塑料桶，道：“如果找到了，你这捅公园里钓上来的东西我都要了。”
“哦。那你还真找对人了。”周野生神采奇特地点了点头，俄然冲不远处的一个摊位喊道：“老于头，有人找你。”
听到有人走近，周野生挥了挥手中的草帽，却连一丝起家的意义都没有，有气有力地说：“一条一百二，不讲价，鱼腥没体例去除。好走不送。”
这个市场深处有一个怪人，在养殖业全面当代化和范围化的当代，他数十年如一日的对峙买野生鱼，并且每天只卖十条，代价还贵的离谱。久而久之，他这类严峻掉队于期间的做法逐步变成了这个菜市场和无数吃货口中的笑谈，并送了他一个外号，叫周野生。