龙晴白了他一眼，回身出了厨房，去寝室帮他找了一件洁净的衬衫。
龙晴也看明白了环境，不美意义地放下灭火器，伸了伸手，筹办帮宁不凡清算。
这类措置珍惜食材的小诀窍很少有人晓得。但是就算晓得，能做到的人极其罕见，因为触及到了一个相称首要的题目。
“如何了如何了？”龙晴孔殷火燎地冲进厨房，手里端着灭火器就开了火，浓稠的二氧化碳泡沫狂龙般喷了出去。
小瘦子进门的第一句话就获咎了龙晴，他擦了擦额头上的汗，啪的一声把一张劣质传单拍在餐桌上，色眯眯地说：“嗨。美女，你晓得金满楼如何走吗？”
一个优良的厨师最首要的品格并不是技术和经历，而是对火候、机会、乃至重量的灵敏感受。
这类做法对普通食材来讲谈不上对错，只能说风俗整天然。但是对于一些特别的食材来讲，倒是大错特错。
轰。
没有多做踌躇，他蓦地把《食珍录》拍在灶台上，站起来拉开了冰箱，找了一些皮冻，然后谨慎翼翼地在内里裹了一层面皮，深吸一口气，放进了正在狠恶沸腾的油锅里。
宁不凡还来不及出声禁止，就被龙晴喷了一身的二氧化碳，满身都是泡沫。他气急废弛地一边拍打着，一边无法地说，“我是有多不利，刚被火烧，现在又被灭火器喷……”
宁不凡后跳一步，躲开了飞溅的油点，手忙脚乱地关了火。
对于秀色的老板龙晴来讲，接下来的一下午就是她的恶梦。宁不凡也不晓得在厨房鼓捣甚么东西，时不时会传出可骇的爆炸声，油烟更是不间断的到处奔涌。
宁不凡越来眼睛越亮，这些实际之前张宝成简朴提过。只是他一向贯穿地不深，此时看到，顿时有一种醍醐灌顶的开畅感，一刹时，仿佛面前翻开了一扇极新的大门。
他没有多泄气，换了一身衣服，深深吸了一口，双手操琴般在案板上飞舞，很快就做出了几张薄如蝉翼的面皮，面色凝重地把一块半溶解的皮冻细心的包裹起来，蓦地一手发力，猛拉了一把风箱。
这道菜的第一个难点在于面皮包裹皮冻的完整程度，如果包不好，有一丝松弛，内里的皮冻直接碰到沸油，那么立即就会撑爆，导致失利。
龙晴双手捧着一叠钱，脑筋顿时当机了。回过神来时，小瘦子已经超出她走进了厨房。
龙晴有点惊骇，畴昔碰了碰瘦子，问道：“喂。你没事……”
宁不凡防备地后跳一步，道：“你别过来，别碰我，你的确有惹费事的体质。”
这类环境一向持续到傍晚的时候才结束，一个悍不畏死的门客仿佛没听到厨房中传出的巨响，踌躇着踏进了秀色的门。
“砰……”
为了考研一个厨子是否有资质登堂入室。《食珍录》在阐述完总纲今后，就靠近着简朴描述了一道菜，只要胜利做出这道菜，才算有资质接着看前面的内容，不然就算看到了前面的菜谱和食材，也没法胜利做出来。
啪的一声。一叠群众币俄然拍在她手里，目测起码有两千……
这是一个憨态可掬的瘦子，身材也不矮，大抵快有一米八的模样，但是穿戴却极其土气，一看就是从街边打折店讨来的地摊货。
这是一道很奇异的菜，对火候把握的难度之高，足以让普通厨师叹为观止。但是宁不凡却并没有多难堪，反而燃起了熊熊斗志。
而第二个在于面皮的薄厚程度，书上记录的清清楚楚，这道菜最完美的状况是，等炸出锅今前面皮闪现金黄色的半透明，乃至能看到内里活动的汤汁。如果面皮太厚，就算能勉强胜利，也变成了灌汤包，完整落空了神髓。