首页 > 美食:郊区做饭,工地人满为患啦 > 第三十章 中肯的意见
这么不怯场,又这么谙练,恐怕已经深有技艺高超的才气了!
“老板就别逗我了,这么短的时候如何能够学会这些技术,我们可都是学习了好几年。”
他说的之前都是实话,这几个月通过体系的调教和体系传授给的技术,他确切也没有学习太长时候!
只要这个年青人不会感觉本身亏蚀就好!
不过这是他的店铺,他想做甚么就做甚么,这是他早就决定好了的。
“你如果没甚么经历,这一步我能够替你来做。”
“这也太棒了吧,你这么年纪悄悄刀功就如此的棒,一看就学习的时候很长,应当练习了好多年了吧?”
没有点技术经历的是不成能做主厨的,他也是混了好久才成为现在主厨的,另有一些属于本身特性的菜。
他精确的在每块豆腐中间挖出了长2.5公分宽1.5公分的小洞,并且把肉馅酿入在了小洞当中!
“不过这也非常磨练你的技术,在每个豆腐内里挖出小洞以后要把肉馅放出来,你不能把这个豆腐弄碎,还要包管在烹调的时候不能有任何的破坏!”
他做了大厨这么多年,天然也晓得有些人的胃口是抉剔出来的,你越给他筹办的甘旨,他就越来越抉剔!
“这道酿豆腐我也做了很多次了,他的汤汁香浓嫩香适口,非常合适坐席的时候吃!”
因为他晓得现在他还没有甚么资格去禁止这个年青人。
李大厨的掌声回荡在陆宇的耳边。
李大厨在惊奇的神情当中看着他放入了高汤。
最后李大厨还是败下阵来,毕竟这不是他的饭店,他做主厨的风俗了,风俗用这类教诲人的语气去说话!
李卫东非常的忧?。
“我们绝对不能养他们这类爱好,不然今后但是会有各种百般的题目呈现!”
“本来你现在是不但在赢利,还能让他们咀嚼一下口味,如果有需求窜改的处所,便能够按照他们的定见去窜改,以好完美本身的菜品,对今后做饭店也非常有帮忙!”
李大厨晓得老板的才气不错,但是这刀工方面的技术可不是一夕一朝之间就能完成的!
如许汤汁香浓的菜普通都用来下饭吃!
“行,那我晓得了,我这就去筹办备菜!”