首页 > 美食：我还没营业，顾客等了一条街？ > 第四十二章刽子手
接下来措置鳝鱼的行动，白雨萱就快了很多，就算是中号的鳝鱼那也要十几条才气够做一道子龙脱袍，并且还要别的做一道给万有道他们吃，确切得加快速率了。
“沈大师真是个大师，是个会吃的人，这道子龙脱袍也是我朋友的，就是做东安子鸡的那位。”
接下来的步调相对来讲比较简朴，但也只是相对于鳝鱼去皮罢了。
“你们看过电视电影内里那些将军打完仗以后脱盔甲战袍的场景吗？子龙脱袍的制作过程就与之非常类似,是一道以鳝鱼为主的菜。”
杀鳝鱼有特质东西的，长铁钉也是此中一个东西，而杀鳝鱼的刀也不是普通的菜刀。
这一步必必要慢，不能急，略微有点不稳皮就断了，这可不像是整鸡脱骨，整鸡脱骨皮破了另有得救，鳝鱼皮如果断了，这条鳝鱼就没法做子龙脱袍了。
万有道感觉这一刻白雨萱像个刽子手。
鳝鱼去皮是个技术活，把鳝鱼平铺在案板上，刀口30度倾斜，然背工中的刀渐渐往前推。
“暴力！”
“嘶！这么血腥的吗？”
“行吧……那我持续措置其他的了。”
实在是这道菜太难了，比拟较起来东安子鸡的确就是没有任何应战性了。
也恰是因为如此，沈学海也对子龙脱袍这道菜很感兴趣。
又是一刀，整条鳝鱼的鳝鱼骨被一刀剔了下来，再顺手往鳝鱼头部统统，鳝鱼头终究完成了它的任务，进了渣滓桶。
万有道在中间长舒一口气，白雨萱胜利了，她的手很稳，一次性去皮胜利。
大抵用了半个小时的时候，白雨萱把两分子龙脱袍的鳝鱼措置好了。
“看了这么久，你要不要来尝尝？”
“呼……”
但是从白雨萱的行动来看，鳝鱼的措置并未结束，万有道略微站远了一点，但是眼睛还是死死的盯着白雨萱。
“刺啦”一刀，整条鳝鱼就一次性剖开了，随后把铁钉拔出来清理内脏趁便将鳝鱼身上的血水洗洁净。
至于沈学海,他本身就是厨师，也算是见惯了血腥，对于这个并没有甚么感受了。
“小女人，我想问一下，这个子龙脱袍是哪个徒弟做啊？”
“接下来才是最难的，鳝鱼去皮！”
“实在子龙脱袍做出来的模样一点都不血腥的，你们等会就晓得了！”
别人不晓得子龙脱袍是甚么他沈学海当然晓得，乃至沈学海还会做这道菜。
白雨萱俄然开口说了一句，也不晓得是说给万有道听的还是说给本身听的，归正她的脑袋就没有抬起来过。
只见白雨萱撸起袖子右手食指中指曲折，快速向鳝鱼夹去，然后大拇指共同，就像一个大钳子一样死死的夹住了鳝鱼。
“哦？好，恰好东安子鸡做完了，那我现在就做子龙脱袍，给你们也做一份尝一下。”
“有点手生了，之前能节制在一分钟以内的。”
白雨萱叹了一口气，她还觉得万有道能像学整鸡脱骨一样，一眼就能学会鳝鱼脱皮呢！
“沈大师，这子龙脱袍是甚么？”
固然没有真正见过战役场面，但是电影内里这类画面可很多，一道菜竟然用如此场面来定名。
当然没看时候，但是白雨萱本身的速率本身晓得，毕竟也是好久没做子龙脱袍了。
万有道说走人，实在还是忍不住察看了一下白雨萱的行动，现在的案板上只留下了一堆去了皮的鳝鱼肉了。
万有道从速逃了，这道菜就是白雨萱教他，万有道估计本身也很难学会，太难了啊！
“下锅之前另有一道工序，这个还真得你来帮手了，不然内里的客人等久了。”
“这便能够了？”
说着白雨萱递上还带着血水的刀。
“刺啦”！
厨房内里持续炽热，苏雅婷出去的时候沈学海已经吃得差未几了。