首页 > 美食：我还没营业，顾客等了一条街？ > 第四十三章子龙脱袍
“我但是有初级刀功的人！还能被几条躺在案板上的鳝鱼给难住了？”
白雨萱一次性做了两分子龙脱袍，一份给沈学海送了畴昔，一份留在了厨房。
“把这些鳝鱼肉切丝，切三厘米摆布的是非就行了，就跟切鸡丝差未几。”
最关头的是体系的属性加成内里也没有颠勺这一项啊！
先稳住切了一条鳝鱼以后，万有道也逐步顺手了，一刀下去稳准狠。
不然传出去太丢人了，菜做得挺好吃，成果连个颠勺都不会。
万有道也想见地一下这位传说中的沈大师。
白雨萱指着案板上的鳝鱼肉说到，她必必要尽快措置其他的食材了。
获得体系A级的评价万有道并不感觉奇特，从措置鳝鱼到最后的上锅翻炒，每一个行动万有道都看在眼里。
炒锅内留少量的油，烧至八成热，下入白雨萱提早筹办好的玉兰片、青辣椒、冬菇丝，然后撒少量精盐煸炒一会。
终究到了开仗上灶的时候了，开仗把锅烧热，放入猪油烧至五成热，这时候便能够下鳝鱼丝了。
厨房留给万建军同道，万有道和白雨萱走了出去，而一向在大厅的万大壮则趁机溜进了厨房。
“唉！颠勺也还没学呢？”
切好鳝鱼丝以后就没有万有道甚么事了，万建军那边临时也不消万有道帮手。
万有道在胡思乱想着，而白雨萱那边也已经快靠近序幕。
“呔！小瘦子你竟然敢偷吃！”
白雨萱的优良让万有道有了压力，万有道清楚的晓得本身与白雨萱之间另有很大的差异。
很快统统的鳝鱼丝都已经切好了，而白雨萱也已经把其他的配料筹办好。
而这个差异不是仅仅靠着一个土豆丝蒸肉饼和京彩瘦肉粥就能追逐上的。
“雅婷，快把子龙脱袍给客人送畴昔！”
看着白雨萱帅气的行动，万有道非常恋慕，因为他现在除了刀功火候和调味还算能够，湘菜厨师最首要的颠勺万有道一点都不会。
一道子龙脱袍终究完成了。
万有道不信邪，不就是几条鳝鱼罢了吗？
说完白雨萱也没有再管万有道,从操纵台上拿了一个碗将鸡蛋清磕入碗内，搅建议泡沫后，放入干淀粉、精盐调匀，再放鳝鱼丝抓匀上浆。
万有道没想到这么庞大的一道菜竟然也有让他帮手的时候？
鳝鱼肉已经冲水洗洁净了，天然也就没有那么血腥了。
万大壮在大厅但是听到了，另有一分子龙脱袍放在厨房呢！
不过万有道晓得，本身必定会经历这些的，一个厨师特别是一个湘菜厨师，还是个红案，不碰点血腥是学不好的。
先把鳝鱼切成三厘米摆布的段，然后再切丝，当然，切的丝也没需求切太细了,不然轻易断开。
鳝鱼固然洗洁净了，但是仍然有很多的黏液，放在案板上非常滑溜,略微不谨慎就有能够切到手。
接下来再次轮到鳝鱼丝上场，把鳝鱼丝倒进锅里，然后从锅边淋入料酒。
【一道鳝丝鲜嫩，香辣爽滑的子龙脱袍。（A级）】
“不错！很不错！鳝鱼我吃过，但是这么好吃的鳝鱼我还真是第一次吃到，比这个臭小子要强！”
这个过程时候也很短，只需求把这些配料炒断生就行了。
万有道就在中间，看得很细心，这但是可贵学习的好机遇啊！
固然白雨萱的行动很快，但是这道菜还是用了差未几半个小时的时候，再不上菜怕是客人都等急了。
万有道只能暗自决定，等有空的时候，还是一小我在厨房好好练一下颠勺吧！
不管是这道菜措置的难度还是白雨萱炒制的伎俩，没个A级万有道都跟体系急。
万有道乃至感觉，这道菜就算是评个S级也不为过。
万建军同道不建议拉踩一下本身的儿子，毕竟白雨萱但是明天第一天上班，并且人家带来了国宴菜东安子鸡，另有一道不输国宴菜的子龙脱袍。