首页 > 美食：我还没营业，顾客等了一条街？ > 第五十章A+
白雨萱的行动非常利索洁净，几近没有一个行动是多余的。
青蒜苗能够起到增香配色的感化，因为万有道的辣椒炒肉内里有了青色也有了大蒜片，以是就没有效青蒜苗了。
如果整鸡脱骨，鳝鱼去皮都还叫根基功的话，那还真没几小我学得好这根基功。
然后快速的翻炒均匀，因为瘦肉切得比较薄熟起来很快，以是瘦肉下锅后不能炒制太久，不然就会落空鲜嫩的口感，从瘦肉下锅后尽量节制在50秒以内就要出锅。
“唉！又是一个小细节啊！”
不过配料就有些不一样了。
万有道情不自禁的鼓起了掌，看白雨萱炒菜，就仿佛是在看一场演出普通，就仿佛是电影拍出来的镜头普通。
接下来的步调，万有道终究看到了类似之处，白雨萱把锅洗濯洁净烧至锅底发白有微微冒烟，插手少量的油润一下锅面后把五花肉倒了出来。
细心看了白雨萱的操纵以后，万有道更加感觉本身要学的另有很多。
这一步看得万有道差点就要拍大腿喝采了，归正万有道之前是不成能会想到的。
白雨萱在开仗之前先调一个酱油水，取少量老抽，加半勺净水，半勺蚝油，少量味精搅拌均匀备用。
看到体系的评价，万有道完整傻眼，竟然还能有A+的吗？
“我来做一个老星城肉炒肉吧！”
白雨萱接下来行动又再次把万有道看呆了，因为白雨萱竟然把豆豉放在一个小碗内里了。
白雨萱还用到了一个万有道没有效的配料，那就是青蒜苗，白雨萱把青蒜苗红色的杆先用刀悄悄地拍一下，如许炒制的时候更轻易入味，然后切成1厘米的小段备用。
白雨萱用料很大胆，除了剁辣椒以外，她还找来了红辣椒，红辣椒先从中间片开，然后切成碎粒备用，为了增加辣度白雨萱乃至又配了几个朝天椒出来。
这一步看得万有道菊花一紧，固然他也是无辣不欢，但是毕竟辣是一种痛觉，以是万有道一向都是不太敢吃特别辣的菜。
这个是前期烹调时统统的调味料都在这里了，如许在烹调的时候就一次搞定，不会手忙脚乱，为收缩烹调时候做好充分的筹办。
“各位，来试一下吧！”