首页 > 美食:我还没营业,顾客等了一条街? > 第一百三十五章 万泰清也会组庵菜
万有道一拍大腿,他们都走进了死胡同,三小我看了条记,就只想着三小我会商了,这不是还摆着一个资深老厨师吗?
谭家菜因为过分讲究,对食材的要求很高,底子不是普通人能做得出来的,也恰是这个启事,组庵菜差点失传。
悟到了,或许一两天就会了,悟不出来,很有能够一两年都学不会,乃至另有更长时候的。
“恰好有鸭子,那就教你们鸭淋粉松吧!”
万有道瘸着个腿走出来了,看得万建军眉头舒展,看来让万有道去体检的事情必必要提早了。
这时候万泰清走了过来,从上午开端,他就发明这三个小家伙神奥秘秘的。
“必必要选一两道菜研讨一下才行啊!”
提及组庵菜,万泰清就来劲了,都说湘菜就是一个“辣”字,那是因为底子就不体味湘菜。
“组庵菜菜谱?你从那里弄来的?”
“爷爷,你看这个!”
万有道翻开手机,把拍下来的照片给万泰清看。
万有道在看小电影的时候就重视到了,谭弘博的祖上那人去找谭延闿的厨师的时候是避着其别人去的,并且非常仓猝。
“想不出来,我估计这条记也是仓猝写的,很有能够食材都没有写齐备。”
如果万有道没有获得条记也就罢了,可万有道恰好获得了,并且还看到了全部宴席的画面。
只怪万有道看小电影的时候太专注了,乃至于都将近下午上班了,还躲在厕所内里。
煨熇也是湘菜的特性,煨是能够凸起主料的原汁原味,质软汤浓,鲜香醇美,组庵鱼翅的柔滑烂透正表示了这类特性。
真正的湘菜,高端的湘菜,大部分都是不辣的,也就是组庵菜。
组庵湘菜系列中,最着名的当为“组庵鱼翅”和“组庵豆腐”。
“这但是好东西啊!当年我固然跟着那位谭徒弟学了一阵子,但是也不过学了一两道菜罢了。”
“嗯!想学!”
“你们几个在聊甚么?”
万建军同道没看到万有道,一来厕所,公然关着门的。
学做菜不是做数学题,数学题做出来了就是对的,但是做菜不一样,很多时候更多的是要悟。
万有道决定先问问白雨萱和万明旭,看看他们是否有眉目。
“你们想得如何样了?”
“鸭淋粉松?!”
“嘎嘎嘎……”