“好吧。”艾玛鼓了鼓脸腮，道：“13年的葡萄树还只是青年期，要揭示霞多丽葡萄种类特有的脾气和芳香很有难度。现在你又要我增加产量，霞多丽的特质恐怕没体例包管……”
“你不肯意就算了。我只是感觉和你投缘。做你女儿也行，恰好享用父爱的滋……”艾玛脸上的笑容垂垂收敛了，赶紧转移话题，道：“你刚才说葡萄园办理法例？我如何没有听过。”
“你到超市采办二十款霞多丽，代价12到30美圆之间，你闭上眼，能喝出大抵的分歧以及产区？”
“不能。”
跟着艾玛畴昔她的宿舍，找了一台自行车给叶默，一起来到传染皮尔斯病的葡萄园。
“7150颗。”
艾玛点头。
“统统向钱看？”
“好，好吧。”艾玛脸皮抽动，太不要脸了。
“去看我的矮脚马吗？”从葡萄园出来，艾玛问道。
艾玛一脸生硬，跟吃惊了的花栗鼠一样，呆呆的两三秒钟：“大叔，您开打趣的吧。”
叶默一个颤抖：“没脸没皮。”
“还不是为了钱。”
叶默的手还按着艾玛的脑袋，愣一下。艾玛没有父亲？
“都10块一瓶了，你管它质量如何？”
“为高分放弃产量，还不必然胜利。这是非常不划算的做法……不如酿酒环节上面多用点心机。”叶默做了一个数钱的行动：“统统向钱看。十三年生的葡萄树，树根已经很发财了，可实现高产。一英亩，我看这里的莳植密度，大抵有7000颗葡萄树？”
聊着天，分开葡萄园。
“说着挺轻易。”艾玛非常无语，正想辩驳两句，她的手机响了起来。
这丫头，偶尔的神经质跟本身一个德行。
“鬼的蒙大维。这位大师的名字叫……尼古拉斯.叶默。”标准的四十五度角瞻仰天空，看蓝天白云悠然安闲，由心而生的孤傲孤单写在了叶默脸上，眸子子转动，看看艾玛是否被本身的高人气质所佩服。
“起首，你得定下一个目标。比如说你的这块园子，你筹办产出哪个价位的葡萄酒。第一步，肯定目标，也就是园子产出葡萄酒的代价。比如说你定下的最高标准，每瓶葡萄酒的售价是30美圆……”
和艾玛在一起的感受，很放松。好像邻家的小女孩，又仿佛女儿……
“滚。”叶默拍了艾玛的脑袋：“制定式办理，以既定目标为领导……统统向……”
“这个……”
“孺子可教。”叶默笑了笑，打了一个响指，道：“以是，我的葡萄园办理法例就是……”
叶默看了看时候，道：“中午了，先用饭。”
叶默悄悄拍了下艾玛的脑袋，将手揣回兜里，把烟和打火机拿了出来，扑灭一根，抽了起来：“这是一名葡萄园办理大师颠末量年总结出来的办理经历。葡萄园有两大类，一类是食用葡萄，另一类则是作为葡萄酒的质料。”
但是第一次见面，她说……
“俗气。”叶默打断了艾玛，挥动着有力的胳膊，道：“你们承包园子还不是为了赢利。大产量，机器化耕耘和收货，只要酿造方面用点心机。售价10美圆，我估计能有4元的利润，乃至更多。如果一棵树的产量是7瓶，一英亩就能产出5万瓶葡萄酒，一瓶4块的利润，那就是二十万以上……如果遵循佳构葡萄酒方向生长，就算卖到30美圆一瓶，也就是二十万多点的产值。哪个划算？”
“被你带沟里了。”
“好的葡萄也就是光彩、甜度、饱满度，果皮厚度等等身分。如何办理你应当晓得的……想要果实更加丰润饱满，接收的物质成分更多，起首就是减少产量。好的原质料才气酿造好酒……每颗葡萄树上保存两到四串葡萄最为合适。”叶默察看了一下葡萄树的骨干和老枝，摘了一篇葡萄叶子，道：“然后是酿造了，也是最首要的步调……”