十几瓶葡萄酒，入门级葡萄酒都是尝。剩下的好酒，叶默到厨房里煎了牛排，端到品酒间的内里，在温和的月光下慢品……
“你是说，波普溪谷下半部分，地盘和蔼候前提比纳帕谷还要好？”艾玛瞪着眼睛，不信赖的道。
橡木酒庄地处高山，雾线之上，阴沉夜空，半月敞亮，星星闪动，仿佛能看到银河。这是纳帕谷内和别的产区很丢脸到的气象，但在阿特拉斯峰常常看到。
早晨的气温风凉但是不冷，喝酒、谈天，一向到很晚。
“杯子里的酒痕，摇摆酒杯时酒液在杯子里的陈迹。遵循酒痕滑落度和快慢有长挂杯和短挂杯的辨别……是不是如许？”叶小萌答道。
“各有各的好，很难分出凹凸。”叶默捏着眉心，看了好一会，说道。
艾玛充当起叶默的助手，如何开酒瓶，如何倒酒，倒多少酒，都是教科书似的。
纳帕谷，名单上剩下的葡萄酒就在这一带了。本觉得会有欣喜，看过以后有的只是绝望。除了前天的37分葡萄园，再没有一座葡萄园能够勾起叶默的**。对了，另有波普溪谷，29oo英亩地盘让叶默非常心动。
对不会喝酒的人来讲，就算轻易下喉的甜酒、香槟、冰酒，能够都没有可乐来的好喝。
这一大片地区都能够看作一整块非常好的园子，乃至某些地段能够伶仃分别出来作为特级园。只是，几十年来酒厂式大地区办理将这里的葡萄园做废了，乃至于产出葡萄的品格一年不如一年。
波普溪谷这块地盘非常好，但是一系列的启事，这块地盘根基废了，想改过来，要花很大的力量。不过，这并无毛病叶默对它的打动。
品酒不是喝酒，看一下酒色，闻一下香味，尝一下味道。只是尝，感受葡萄酒的滋味，不需求喝到肚子内里。
在这里别说一天了，就算几天也玩不敷的。叶默则持续给葡萄酒打分的旅途……
这里的面积不大，泥土范例却很丰富。溪河两岸是排水性杰出的砾石泥土，东部平原是打击土，也就是黏土，山坡泥土有更多的粘壤土和石黏土构成。
好酒源自好葡萄。
叶默领着大师来到品酒间，酒庄现有的葡萄酒，每款葡萄酒开了一瓶，一共是16瓶。需求醒酒倒入醒酒器，不需求醒酒的直接倒入杯子里。
波普溪谷，叶默来过很多次了。
好葡萄从何而来，葡萄种植办理技术，更首要的是气候和泥土。先要熟谙到一点，陈腐葡萄树结出的葡萄并不必然就是好葡萄。这就是葡萄种植办理，气候、泥土和葡萄种类的搭配题目。比如阿根廷、智利、美国、澳大利亚等等，很多国度具有各种百大哥藤，但葡萄种类不能和本地的泥土、气候完美婚配，酿出来的老滕葡萄酒也是差能人意。撇开酿酒工艺不谈，老藤葡萄要种在了对的处所才气出好酒……然后葡萄园办理，只要该种类葡萄的特性挥到极致，如此才气酿造出绝代奇作。
叶默的弟弟mm，也不要求他们两个变成葡萄酒大师，只要晓得一些根基的东西便可。将来进入社会了，也能够多点谈资。
“真的厚重？”
“如何辩白葡萄酒的吵嘴……很简朴的，凡是而言，代价越高贵的葡萄酒，品格越好。”叶默说了一句废话，让一世人非常无语：“代价高贵天然有它的事理，但如果品不出幸亏那里，还不如花几块钱买个假酒。一样有酒精的味道，少喝点，一样的喝不死人。”
“嗯，涩感，酒精味重……”叶小萌吐了吐舌头，道：“难喝。”
叶默又给叶小萌倒了一杯橡木一号：“你漱一下口，再尝尝这个……”