好酒源自好葡萄。
这里的面积不大，泥土范例却很丰富。溪河两岸是排水性杰出的砾石泥土，东部平原是打击土，也就是黏土，山坡泥土有更多的粘壤土和石黏土构成。
山下葡萄园，溪流东部，大片暴露的萧瑟土坡、土丘，再往上是更加萧瑟大山坡，灌木麋集的高山，如何看都不像是风水宝地。
好葡萄从何而来，葡萄种植办理技术，更首要的是气候和泥土。先要熟谙到一点，陈腐葡萄树结出的葡萄并不必然就是好葡萄。这就是葡萄种植办理，气候、泥土和葡萄种类的搭配题目。比如阿根廷、智利、美国、澳大利亚等等，很多国度具有各种百大哥藤，但葡萄种类不能和本地的泥土、气候完美婚配，酿出来的老滕葡萄酒也是差能人意。撇开酿酒工艺不谈，老藤葡萄要种在了对的处所才气出好酒……然后葡萄园办理，只要该种类葡萄的特性挥到极致，如此才气酿造出绝代奇作。
橡木酒庄地处高山，雾线之上，阴沉夜空，半月敞亮，星星闪动，仿佛能看到银河。这是纳帕谷内和别的产区很丢脸到的气象，但在阿特拉斯峰常常看到。
傍晚，一行人在内里随便找了家餐厅，填饱了肚子回家，开端教叶小萌他们品酒。
“对了，压舌头，这才是厚重。你不会喝酒，普通的葡萄酒，我估计你只能尝出一点酒精味道。对不会喝酒的人来讲，酒精味过了今后，口中有果香味道就是非常不错的葡萄酒了。”叶默一边说一边给他们倒酒，指了指杯子里的酒泪，滑落出长长的拖痕：“品酒要挥味觉的设想力，最首要的一点是要诚笃，实事求是。不需求精通，体味点葡萄酒的根基知识就行了，免得今后有人在你们面前装逼又或者你们想要在其别人面前装逼……很实际的。”
艾玛充当起叶默的助手，如何开酒瓶，如何倒酒，倒多少酒，都是教科书似的。
气暖和智利谷区类似，在夏季和春季较为酷寒，却少有智利谷区冬春季候的大风。
叶默端起一杯入门级的赤霞珠干红：“晓不晓得甚么是酒泪？”
叶默找了一块草坪，拉着艾玛坐下，给她讲授波普溪谷的泥土、气候，以及波普溪酒厂的葡萄园办理体例。
“厚重，嗯，厚重。”叶小萌煞有其事，叶默给了她爆栗。
波普溪谷，叶默来过很多次了。
“各有各的好，很难分出凹凸。”叶默捏着眉心，看了好一会，说道。
对不会喝酒的人来讲，就算轻易下喉的甜酒、香槟、冰酒，能够都没有可乐来的好喝。