笃笃声一停顿，黎二娘就把一碗凉白开放在叶佳瑶面前。
黎二娘神情淡淡：“那这三道菜就交给你了，现在就脱手。”
“小的这就拿走。”宋七怏怏道。
“既然晓得我不吃鸭蛋，你还拿来？”夏淳于淡然道。
“放着吧！”夏淳于面无神采地说道。
乖乖，细如发丝普通只是一种描述，描述刀工邃密，丝如细缕，但现在，展现在大师面前的豆腐丝，是非粗细均匀，细丝如发。
叶佳瑶看了一遍菜单，上面的菜，做法她都晓得，但有一些还没有尝试过。明天是口试是考核，二娘让她本身选题，已经是格外关照了，她势需求拿出看家本领，争夺一次过关。
黎掌柜看他年纪轻不由皱起眉头，哪有这么年青的厨子？不过，既然是二妹带来的，总得给二妹一个面子，归正只是说尝尝，又不必然要留下。便道：“那你就尝尝吧！不过我先丑话说在前头，我们天上居虽不是金陵顶级的大酒楼，却也名声在外，对大厨的要求很高。”
“哎，那小的把蛋都交给厨房。”宋七乐呵呵地说。
刚才叶佳瑶颠末事情台的时候，察看了下这里的帮厨的刀工，程度相称高，起码学了五年以上的模样，但她信赖本身也不弱。
午餐送过来，一条清蒸鲥鱼，一盘黄焖栗子鸡，无锡酱排骨，红烧狮子头，以及三丝燕菜羹。
叶佳瑶的神经仍然紧绷，事儿还没完，接下来是笋丝。
尼玛，这类招牌竟然没被调和掉。
大师不由在心中暗赞一声“短长”。要晓得，只要此中有一刀偏了分毫都不成能有如许的结果。
“文思豆腐，蟹黄狮子头另有爆乌花。”叶佳瑶说道。
看世子爷举筷久久不下筷，青柳和乔汐相视一眼，相互眼中都是担忧之色。
“世子爷……”宋七端了个碗笑嘻嘻地走出去。
叶佳瑶在当代教诲轨制的磨练下，早已是身经百战，心机本质过硬。只见她深吸一口气，抛除统统邪念，敛放心神，然后判定下刀。
叶佳瑶谨慎翼翼用刀身抹了切好的豆腐放入凉白开中。
黎二娘眼底掠过一抹骇怪，李小哥的刀工大大超出她的预感，不得不承认，比她要强。
叶佳瑶上前施礼：“黎掌柜，鄙人姓李，李尧。”
这让一干下人非常担忧，不晓得是不是世子爷的身材出了状况，此事还轰动了老夫人，特地请了太医前来为夏淳于诊脉，把夏淳于弄得哭笑不得。
黎掌柜也没有多余的话，黎二娘就带着叶佳瑶去厨房。
四周收回倒抽寒气的声音。
大师看她手速挺快，但切出来的结果如何，得看豆腐入水打散后是甚么模样，细丝是否完整，能细到甚么程度，这才是判定刀工是否过硬的标准。
“唷，妹子来了。”见妹子身后还跟了个年青的后生，便问道：“今儿个妹夫不陪你过来？”
十余米长的事情台，十余个帮厨在措置各色食材，笃笃笃的切菜声此起彼伏，分歧的节拍异化成一曲打击乐。再往里是一溜炉灶，大灶小灶十几个，炉火通红，大灶的蒸锅上冒着蒸腾的白雾，小灶上炖着各种高汤，全部厨房香气满盈。
以是，非论哪家酒楼，对大厨都是极其正视的，不吝重金招揽，驰名誉的大厨等因而酒楼的第二块招牌。
靖安侯府里，夏淳于屋里的大丫环青柳来叨教今个儿中午吃甚么。
夏淳于看着这蛋的个头，问道：“是鸭蛋做的？”
帮厨们一看这架式就晓得这位小哥今儿个是来试手的，本来的牛大厨被香溢楼挖走了，黎掌柜正为此事头疼，幸亏黎掌柜有个精通厨艺的妹子，过来救场。大师都很猎奇，天上居的大厨会由谁来代替。