叶佳瑶上前施礼：“黎掌柜，鄙人姓李，李尧。”
黎二娘笑道：“给你带来个厨子，今儿个让他给我打动手，也做个几道菜，您如果感觉对劲，就用着。”
宋七嘿嘿一笑，把碗放在了世子爷面前：“世子爷，这是从是山上带返来的松花蛋，叶蜜斯腌的，说是四十五天便能够吃了，小的差点都给忘了。”
如许的范围在当代应当算得上短长了，不愧为大酒楼。
午餐送过来，一条清蒸鲥鱼，一盘黄焖栗子鸡，无锡酱排骨，红烧狮子头，以及三丝燕菜羹。
她选这三个菜有讲究，起首，明天是以考核为主，不成能让她做很多菜，三道，不算多也不算少。其次，这三道都是淮扬菜的招牌菜，文思豆腐能够揭示她的刀工，蟹黄狮子头更多的是表现调味的技能，而爆乌花要求的是对火候的掌控，三道菜足以表现厨艺的水准。
夏淳于看着这蛋的个头，问道：“是鸭蛋做的？”
笃笃声一停顿，黎二娘就把一碗凉白开放在叶佳瑶面前。
老板正在看菜单，叮咛部下：“食材必然要新奇的，挑好的，那帮王公后辈可比不得旁人，一个个嘴刁的很。”
夏淳于鼻子嗅了嗅，蹙眉道：“你拿的甚么？这么臭？”
以是，非论哪家酒楼，对大厨都是极其正视的，不吝重金招揽，驰名誉的大厨等因而酒楼的第二块招牌。
这让一干下人非常担忧，不晓得是不是世子爷的身材出了状况，此事还轰动了老夫人，特地请了太医前来为夏淳于诊脉，把夏淳于弄得哭笑不得。
这东西闻着臭，看着丑，吃起来倒是鲜香滑口，很特别的味道。
尼玛，这类招牌竟然没被调和掉。
叶佳瑶不敢说本身就是最短长的，山外有山，人外有人，更何况，她才到金陵，对这边饮食行业的环境还不大抵味，只能说：“多谢黎掌柜给鄙人这个机遇，鄙人必然会尽力。”
“哎，那小的把蛋都交给厨房。”宋七乐呵呵地说。
刚才叶佳瑶颠末事情台的时候，察看了下这里的帮厨的刀工，程度相称高，起码学了五年以上的模样，但她信赖本身也不弱。
获得这两个字的唆使，青柳并不感到不测，世子爷回府也有七八天了，每次问他想吃点甚么，获得的答复都是“随便”。
“你最特长的是甚么菜？”黎二娘把一份酒楼的菜单递给她。
夏淳于就着两个蛋，竟然把一碗饭都吃完了，仿佛另有些意犹未尽。
叶佳瑶表示了解，一家酒楼要运营胜利包含多种身分，地段、环境、办事、营销手腕等等，但最为核心的还是菜肴，菜肴美不甘旨？留不留得住客人，菜肴有没有特性？能不能在强手如林的金陵饮食界打着名头，站稳脚根，这才是关头。
黎二娘他哥的酒楼就在秦淮河边，临河而建，是个极好的地段，酒楼范围也不小，三层的小楼，雕梁画栋，飞檐峻峭，招牌更霸气，名叫“天上居”。
“今后，每天早上来一个，配饭分歧适，还是配稀饭比较合适。”
宋七道：“小的也没尝过，但听叶蜜斯说，这松花蛋是好东西，能清热消炎，养心养神，还很好吃。”
黎二娘唤了声：“大哥。”
这松花蛋不但闻着臭，还丢脸，黑乎乎，黄兮兮，半透明，上面另有红色如雪花状的斑纹，没见过这么奇特的蛋。
“小的这就拿走。”宋七怏怏道。
笃笃笃，刀刃与菜墩碰触，收回细碎而清脆的声音，连缀不断。
黎掌柜也没有多余的话，黎二娘就带着叶佳瑶去厨房。
世子爷要随便，下人可不敢随便，因而青柳按着世子爷之前的口味叮咛厨房去做，但世子爷随便吃点就放下碗筷。