用刀面将豆腐挑起沉入沸水中,豆腐根根清楚、粗细均匀。
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能进宫当宫女儿的,是良家子没错儿,可如果爹娘心疼,宗族珍惜,谁会把人往宫闱里推?不就为了每年那么二三两补助银子吗?这类出身的女子出了宫,也是浮萍罢了!
都好好的。
那老寺人语音腔调拖得奇长,跟唱戏似的,先赞上天厚爱,再赞大魏列祖列宗光辉事迹,最后再大赞贤人和太后仁德仁意,含钏最想听的话,藏在了最后。
一个、两个、三个、四个...十四个...
“可若加了水淀粉,这就不是一道汤菜,而是一碗羹了。”白爷爷就着银勺底,抿了抿味,点点头,味道还行,选的是未熟透的南瓜,甜味还没收回来,不至于抢了这锅底汤的味道,见含钏当真看火试菜,便摸了摸含钏的头,“这般巧的心机,如果个男人,必然能做到御膳房的掌勺,可惜...”
文思豆腐是淮立名菜,讲求的就是刀工。
“如何出宫了呢!?我还觉得含钏要去承乾宫服侍顺嫔娘娘呢!”
含钏却听出了几分可贵与不舍。
含钏抿嘴笑了笑,“南瓜蓉是翻进锅里提色增稠用的。鸡汤再如何熬也熬不出金灿灿、黄橙橙的色彩吧?再如何熬也熬不出黏糊糊的质地吧?――除非加水淀粉勾芡...”
这是文思豆腐最难的一道工序。
只要十五个份额。
白爷爷摁住阿蝉肩膀,沉声道,“没事做了吗!?午膳备好了吗?晚膳的料备好了吗!?钏儿你的豆腐丝儿切好了?甭说你另有段日子才出宫,就是明儿个出宫,今儿个也得把差当好了!”
“掖庭浣衣局,钟沁芳。”
阿蝉一下子尖叫着跳了起来,小秋儿突破熙熙攘攘的人群冲了过来,一把攥住含钏的手,白爷爷胡子一翘一翘地扶在白四喜肩头,眼中仿佛有泪光...
在宫里还能吃饱穿暖,存点梯己银子。
含钏揭锅盖来瞧,顺手碾碎了蒸熟的南瓜,将暖黄色的南瓜蓉翻进锅子里。
声音很近,可含钏却感觉像是从山的那头传过来似的,在耳朵边缥缈成一条若隐若无的丝线,却又震破耳膜直击脑海深处。
那老寺人顿了一顿,目光斜睨了乌压压站着的这群人,喉头收回一声嗤笑。
阿蝉双臂一挥,表示旁人让开,她来讲,“...你们是不晓得啊!当时就剩最后一个份额了!我都快哭出来了!谁推测,就叫了我们钏儿的名字!当真是惊险!”阿蝉撑在灶台上,喜气溢在脸上,倒了杯酸梅汁咕噜噜喝下肚,舒畅地啊了一声,“我们含钏是个有福分的!真是个有福分的!放宫女儿归家,十年一回吧?都是老的、病的、走不动的!咱含钏...”
老寺人毫不讳饰的嗤笑让二门外的氛围更加严峻,他清清嗓子,看向布帛,终究念出了最后阿谁名字。
她有些不知所措,脑筋里一片空缺,跟着世人跪地谢恩,嘴里无认识地唱着,“奴伸谢黄恩浩大,贺太后娘娘寿诞吉利!”
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白爷爷没把话说完。
白爷爷应当也没想到,她会郁郁平生,不得善终吧?
在宫外,父兄让你嫁谁就嫁谁,你的银子、金饰、衣裳,乃至你这小我都是别人的!
把豆腐碾碎成豆腐羹不能吃吗?更入味。
“你懂个屁!你看过哪个管事姑姑二十来岁出宫的!全都是四五十岁干不动,才被赶出宫去的!”
含钏伎俩利落谙练地将冬菇、木耳、冬笋、金针切生长宽分歧的细丝儿,隔着火烤了烤半只金华火腿,将表皮凝固的白脂漂出晶莹剔透的油花儿,拿小匕首切了薄薄五片儿,借昨儿个就熬上的参鸡汤,将除了豆腐丝儿以外的统统食材尽数放入,不一会儿就熬出了鲜与香。