我也想吃肉啊！聂大郎心想，但是他们家现在没有分文支出，青菜也买不起。他都已经十四岁了，可耐久的营养不了让他看起来只要十一二岁，没有哪家店铺情愿要他做伴计，扛麻包袋之类的重活他又干不了。
聂大郎这天战役常一样，在菜肆结束一天的喧哗即将温馨下来时，来菜肆捡些烂菜叶坏萝卜之类的。家里已经好些天没米下锅了，每到饭点，闻到别人家炒菜的香味，阿妹就耐不住小声嚷嚷：“阿兄，我想吃肉。”
聂大郎在中间听了半响，脑筋里只剩一句话：“学徒包吃呢！”他这年纪当学徒是最好的吧！打动之下，他从速探听了妙味斋在那里，拎着一布袋烂菜叶跑了畴昔。
而是“你吃豆腐了吗？”
“我阿妹还没用饭。”
没吃过的一大早去城东菜肆买，现场一看，豁，挤满了人！严峻影响了菜肆的次序！
这几天来了十来个学徒，有十几岁的，也有二三十岁的，沈小漾将他们分红迟早两班，早班卯时报导，申时辞职；晚班申时报导，亥时辞职。轮班制使得早、中、午晚都有豆腐卖，固然制作的仍然未几，各大酒楼和菜肆也都能奉上一些。
“千真万确。”
“……”
“学徒还包吃呢，每天能吃到豆腐了吧！”
沈小漾教会学徒以后，本身便不脱手了，她和沈二郎做起了豆腐乳。专门清算了个洁净房间，放了好几个添补洁净稻草的木架子，一层层码着小块的嫩豆腐，等晾上十天半个月，长好红色毛霉，过一下白酒，沾了盐、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉，放水沿坛子装好，过几天就能吃，能搁一年。