门客们也会风俗性地去某某专业的小吃店吃某种小吃，很少有人会想着去奶茶店吃包子；去烧烤店吃炒菜；去麻辣烫店吃煲仔饭。
另有别的一些人也都问这个题目，但周安每次都笑呵呵地对付畴昔，不肯当即揭开答案。
感激04年还没有出世的智妙手机，不然，大师猎奇一个题目，用手机上彀一搜就全明白了。
未久，周安去前面熟果店拉接线板的时候，收银台前面嗑瓜子的跛脚小胖王浩主动递一支烟给周安，趁便猎奇问道：“安子，你阿谁店名叼啊！你如何想到的？吸引眼球确切不错，不过，我们能不能尊敬一下究竟？鱼不吃荤的，除非是黑鱼或沙鱼！”
但，饥饿的人，是没资格挑食的。
摊车开到鲁大爷的烧饼摊中间，周安和周剑从车上往下搬东西，做筹办事情的时候，鲁大爷也猎奇扣问：“小安啊，你阿谁店传闻叫鱼咬羊小龙虾？你如何起这么个奇特名字啊？你不是乡村的吗？鱼咬不咬羊你不晓得？”
以上，是“鱼咬羊”的典故，或者说是“鲜”字出世的典故，因为孔子当时并没有给这道菜定名。
但小龙虾和五香螺蛳都很讲季候性。
而这，是一家店能不能深切民气的一个很首要身分。
对于一家饭店来讲，招牌菜是相称首要的，特别是一些小店。
孔子有一句名言叫“食不厌精、脍不厌细”，粗心是粮食越精美越好，肉类切的越细越棒。从这句话便能够看出孔夫子绝对是个嘴刁、挑食的家伙。
现在周安开店了，他考虑店里招牌菜的时候，起首就想到这道鱼咬羊。
卖烧烤的，打出的招牌普通都是某某烧烤店；卖奶茶的，就叫某某奶茶；卖麻辣烫的就叫某某麻辣烫……
因为在他看来，鱼和羊放在一起煮，滋味是最鲜美的！
比如绝味鸭脖、伉俪肺片，以及叫了个鸡等等。
看看大街上那些小吃店吧！
店面越小，就越磨练招牌菜对主顾的吸引力。
鱼咬羊，实在是一道名菜，八大菜系徽菜内里的一道名菜。
这道菜，是周安偶尔一个机遇听人说的，也是那次传闻了这道菜，他才明白本来“鲜”这个字，是这么出世的。
孔子的弟子多，这一点是众所周知的，那些弟子死脑筋，孔子都吃不上饭了，他们还跟在孔子身边鞍前马后的服侍着，这不，就在孔子饥肠辘辘，饿得两眼昏花的时候，他一个门生不知从那里讨来一小块羊肉和一条鱼。
以是，周安不得不考虑再添起码一两道招牌菜。
这道菜有一个不知真假的典故，传闻孔子当年周游各国，兜售本身的政治主张、治国理念的时候，因为到处碰鼻，没人买账，混的贫困得志，乃至吃不上饭的程度。
实在，提及来也是无法。
吃完后，孔子咂着嘴，意犹未尽地回味，灵光一闪，就缔造出“鲜”字。
这些店面都很小，有些更是小得离谱，但无一例外，这些店的买卖都很好，其关头就在这招牌菜上。
之前一定没人试着一个店里主打两到三种美食，以此来增加对主顾的吸引力，但胜利的……寥寥无几。
比如周剑，比如鲁大爷、比如生果店的跛脚小胖王浩等等。
凡是看到“鱼咬羊、狂暴小龙虾”这个店名的人，都会心生猎奇。
他信赖凡是见过这个店名的人，都会印象深切，很长时候都忘不了。
饮食内里的“鲜”之一字，实在就是按照这道菜名而缔造出来。
再加上别的一些考虑，周安就把这道菜插手新店菜单，也插手店名当中。
当一个小店里主打的招牌美食，因为季候的启事，而丧失主打的才气，这家小店还如何赢利？