把锅洗了，倒入水，再把鸭掌倒进锅里，水开后煮上几滚，然后把鸭掌捞出来。
顾曼娘把刚才焯了水的鸭掌直接倒进锅里的卤水里。这卤水里甚么作料都有，以是也不消再放甚么其他的作料了。只要盖上锅盖，灶里架着柴火，一向烧着不断就是了。曼娘让顾招弟烧火，她便去清算鸡下水去了。
说是小野猪，这一头大抵也有三十来斤的模样，獠牙也长出来了。这猪一每天长大，长大成了大野猪，她这猪圈怕是真关不住它。
唐婆子看了一眼背篓里还晕迷不醒的小猪仔，想看看是不是顾曼娘是在骗她。
第二天早上，因为他们明天要去府城卖小野猪，天然就不能上山了。这事明天早晨顾曼娘就让唐铁柱去给每家都说过，以是明天李庆没有来唐家来等。
回到家，顾曼娘都来不及歇息，直接把鸡下水这些倒进盆里，筹办拿到河边去洗，免得臭了。可这是一盘好菜，臭了坏了她但是会哭的。
这鸡爪是甚么张氏晓得。可这卤鸡爪是甚么，张氏却不晓得，想要多问两句，可见她在忙也不好上前多问。
当然这些东西做出来，必定不是她一小我吃的。唐家统统人都有幸尝到顾曼娘做的盗版绝味。除了顾曼娘一小我吃得非常爽以外，其别人都辣得受不了。顾曼娘见了，直以为这些山猪全吃不来细糠。
“你们本身可要关好，到时候跑了可别怪了。”顾曼娘把五头小猪仔拿了出来，并美意提示道。
接过银子，顾曼娘让唐铁柱在内里等她，她帮着把几头小野猪送到厨房去，好把背篓拿归去。
闻言，顾曼娘自是笑笑，并未几说。
顾曼娘抓的这五头小猪，非常受唐家的欢迎，特别是小孩子们。
正筹办分开的时候，却发明这里堆了很多的鸡鸭下水，另有不要的鸡爪，鸭掌。不由开口问道，“你们这些是不要的吗？卖给我能够吗？”
等锅里的水烧干后，倒进少量的油，等油烧热后，放入姜片和蒜瓣翻炒几下后倒入两小勺白糖炒出焦糖色后倒入鸡爪翻炒上色。
“招弟，快来尝尝我这鸡爪。”鸡爪做出来了，天然要试一试口味才行。
唐铁柱架着自家的牛车，奔向府城。来到府城以后，他们直接奔向府城。
而唐婆子可不管这些，直接开口就跟顾曼娘要。“曼娘，这小野猪你送一头给我喂吧。等喂大了到时候我请你吃肉。”
然后放入适当的八角桂皮，小茴香，干辣椒，然后加满过鸡脚的水，用大火烧开，以后盖上锅盖用小火煮。
才吃两口，唐小宝闻着香跑出去了，见顾曼娘在吃东西，也吵着要吃。顾曼娘让他们洗了手。这才用碗一人给他们夹了一个。
顾曼娘白了唐婆子一眼，这野猪是她捉返来的，就算给她喂，喂大了莫非就不该送点肉给她吃吗？如何到了她这里，就仿佛送点肉给她吃就跟恩赐似的。“婆婆，不是我不给你喂。你别看它小，但是野性大，家里的猪圈底子就关不住它，到时候把你的猪圈毁了，那才是不划算。”
再加上，就算她想做鸭脖子，也没阿谁质料呀，现在也只能做鸭掌了。
等鸭掌熟了以后，小宝吵着要吃，顾曼娘此次却没有给。她做得比较辣，小孩子可吃不了。
等锅里的鸭掌熟了，顾曼娘把锅里的卤水舀了一些出来。锅里还剩下少量的卤水，就烧大火，插手辣椒粉，花椒粉。
唐铁柱见顾曼娘提着一包这个，非常猎奇。不过，不过人来人往的他也不好问，只好忍了下来。
“这是天然。”顾曼娘点头。要不是活的，他们掌柜也不会出高价买下来了。“你们如果不信，但是用手摸摸。”