首页 > 农家悍妻：田园美食香 > 第一百二十章火锅
上面盖着的白布血呼呼的，马三一副无谓神采拦在她身前，大言不惭道，“柳女人您放心，您现在到底是需求哪块肉，哪个部位，小的这就替您代庖！”
柳宓也发明下雪了，同时非常光荣自个当初答允了秦掌柜的话，承诺了他派马车送她，不然她带着这么些东西，再踏着雪归去，那可得老享福了。
“真是废料！”秦掌柜踢了他屁股一下，自个实在也不大敢往那看。
实在她之前听养父说过，炒底料时，都是两口锅一起功课，一口锅放豆酱、生姜大蒜，醪糟等拌匀，另一口锅加大量的牛油跟跟菜籽油烧热，浇在那豆瓣酱上。
她之前养母喜好吃火锅，养父又是厨子，一向说内里买的不洁净，吃起来不卫生，都会在家亲身给她熬制。
幸亏秦掌柜还是有点明智的，吃了几筷子后，逼迫自个放下筷子，带着唐蜜到了一边，还未说话，就已经冲动的搓动手。
干辣椒入开水锅中煮沸半晌，倒入盆中浸泡半个时候，沥水剁成细碎状。
“女人，这是二十两，还请您收下。”柳宓见他仓促拜别，再返来时拿了二十两银子，眼底高兴一闪而过。
“哎哎，成嘞！”秦掌柜感觉，自个本年必然是走了狗屎运，竟然让他碰到这女人！
她来这的本意就是为了击垮明月楼，拿银子的事倒不是最要紧的，可这秦掌柜这么上道，自个不拿，那是傻子。
“好……嘞……”他答复的无谓无怯，只是翻开那蒙着的白布，看着内脏跟器官，他再也忍不住，一下子吐了出来。
等她放话后，几个厨子并秦掌柜拿着碗筷，挤在锅灶边，筷子翻飞，不断的夹着内里的菜吃。
牛油制成了，剩下的就是熬底料了。
她翻了个白眼。
少不得又帮着给人做了一次的清汤的。
“掌柜您客气了！”柳宓毫不客气的把钱收到荷包里，笑眯眯的跟他周旋。
秦掌柜在内里的确要急死了！
柳宓听他叫自个大夫，内心一个格登，难不成，是来看病的？
她要想做火锅，必不成少的，便是牛油，她一个平头老百姓，想要弄来牛肉，那但是比登天还难，以是，只能让他来代庖。
柳宓叹口气，屏退了世人。
火锅汤底普通都是得用鸡汤或者是猪骨汤打底，正宗的汤都是用一只鸡，一只鸭，加上猪骨头外带鲤鱼炖出的汤，这才最好。
姐俩拿着东西，看着那马车更加的近，夜幕降落，那马车上竟然还燃着灯笼，那赶车的小厮下来后，恭敬有礼的跟他们打号召，一看就是大户人家的仆人，绝对不会是这类平常小厮。
吃上火锅了！
姜、姜、蒜切好，菜籽油炼熟，山奈，八角，桂皮，草果，香叶，丁香，干辣椒，用一个布包包裹着，备好。
炼油的时候得用小火渐渐烤着，不能用旺火，不然牛油炼老了，没有香味，华侈东西，牛油炼得时候短了，太嫩的话，则牛油味太浓，还会使火锅锅底产生很多泡沫，还是是暴殄天物。
马三指着那口大锅，“眼下这要如何吃啊”
“那成，女人您略微等会，我去去就来”秦掌柜撩起下摆，仓猝起家而去。
眼下没有这么讲究，她只能用鸡汤打底，插手鸡汤后，把装有调料的布包扔到水里。
家里被烧，实在只需在屋顶上添些草就是了，但是想着再过几日便要起屋子，一家人也懒得这么折腾，干脆放着，等天儿和缓了，直接盖新房！
酒楼后厨里甚么都缺，就是不缺吃食，柳宓四周张望了一下，见她需求的多数东西都在这，松了口气。