首页 > 农家悍妻：田园美食香 > 第一百零七章卖调料
“先别走，去那探听一下再说！”柳宓拉住了三姐。
“掌柜的，你们这菜还上不上了？这边还等着吃呢！”
羊肉好，羊肉好，羊肉膻，正巧自个的调味料能派上用处。
“客人想吃，那我们就给上啊！跟我说甚么！”掌柜的满眼的银子乱飞，那里能理睬耳边的聒噪。
这几日，自家掌柜的，急的一嘴都是燎泡。
跟这女人指了下灶台，“先说好了，这是你自个要求的，一会切手流血了，我们可不赔……”
可惜，这以讹传讹的短长，先前说是害死人，厥后又有官家少爷来这肇事，加上劈面死仇家明月楼，挖走了他们大厨，又招来几个北里院的清倌来那吟诗作对的，一下子把大半的都招揽走了！
掌柜捂着胸口，为甚么，为甚么做人要这般艰苦，为啥受伤的老是他。
内里门客的喊声，又飘了出去。
“你？不可，这酒楼的灶间哪是你想进就能进的，这每个菜都是有自个的秘方的，再说，为了安然，我们也不能放你出来！”
“但是我……”
这也太邪门了，这么丁点的丫头，那里来的妙技术？
“你？”他高低打量了一眼。
先前看她不起的人，这会都瞪大了眼，连呼吸都不敢用力，恐怕忘了她的步调。
她炸的时候，先抓住鱼尾，好牢固形状，毕竟菜名是鲤跃龙门，总不无能铺在盘子里吧？
这会民气涣散，这些徒弟们又是他现在的支柱，这些人没听话，他也懒得说。
第一百零七章卖调料
他们有技术，到哪都能活，以是这些跑堂的，只能小意的服侍着。
小二急的一脑门的汗！
“掌柜的想取走，得问问我们手里的刀同意不！”三四个帮工气势恢宏的堵在柳宓身前。
柳月莲心机都在mm身上，也没在乎这男的干脆些甚么。
眼下见那刀还在嗡嗡作响，小二几乎被吓破了胆！
“说好了是来参议技术，让我们尝调料的，那里能卖给旁人？掌柜的，你这做的不刻薄啊！”
以是灶间大多数都是羊肉。
鱼刮去鳞后，再取出内脏，剪去鳍、腮，洗洁净控水，检察了一下案台，找了一把小巧的刀，撸起袖子，暴露纤细的手腕，用刀在鱼身两侧齐截字形花刀。
“马三儿，你在那跟人女人嘀嘀咕咕啥呢！”精瘦的老者从后厨走来。
烧沸，盛在碗内，把羊肉改刀，生长条，放到蒸笼蒸上一个时候。
最后略微放凉，取出切成薄片，因为那些肉的纤维比较松，只要在放凉后，才不轻易切散，码入在盘子中，然后用烧肉的卤汁用淀粉勾兑一番，最后再浇到羊肉上。
这些厨子还没亲身尝试这味道，没比较个凹凸呢，如何会等闲的罢休，让给旁人吃？
“您就是掌柜的？”真是想啥来啥，柳宓笑眯眯的跟人打着号召，“有些事，想暗里跟您聊一下，不晓得您是否偶然候？”
随即将炸好的鱼放入锅中，再将别的阿谁灶上的，先前备好的炒豆瓣酱辣椒的原汤倒入锅中，旺火烧开，小火炖着。
坐铁锅，注油，油温七成后，将鱼放入，炸成浅黄色时捞出，控净油。
掌柜的被她说的哑口无言。
穿的朴实，长得白净，一看那手就是拿针捏线的手，那里能颠大勺？
这倒菜虽还未完，但是全部灶间的香味，已经满盈出来了。
又取了些羊腿肉，切成薄长的片，放酱油腌制，本来想找些钳子，可惜这边没有，便用那竹筷，用刀削成细尖，穿戴这些腌好的羊肉。
这鱼嘛，做个鲤跃龙门，炖肉料的话，天然得放在肉里，现在期间，牛都是首要的出产东西，每头牛除非老死，或者是不测死了，去官府报备消册以后，才气给人食用。