见世人把食材都剁成了碎渣，云叶取过炒锅，锅内放油。油热后，放入香菇丁和桂皮翻炒。
“哼！” 宁夫人不觉得然，血红的嘴唇撇着。
上菜的丫环忙照着厨房的叮咛，禀报导：“少爷，这道菜名为福袋。管事说了，既是主食也是菜品。”
宁寒只要在家里，老是三餐都陪着宁夫人吃的。
宁夫报酬儿子高傲的同时，却也经常头疼他的性子固执。
宁夫人气得呼呼直喘，却拿宁寒一丝体例也没有。
公然，看着小蒸笼里个个精力抖擞、美轮美奂的豆腐皮包子，宁寒的眼睛便是一亮。
“云女人，其他还做甚么？”
朝廷表里、国事家事，凡是关乎宁府的 ，宁寒都措置得天衣无缝，任何人也小瞧不得。
嗯，这里，想来他们定是没有吃过的！
“回夫人 ，厨房传话说是豆腐皮包香菇大肉馅儿，高汤里滚过又在蒸笼里蒸的。”
云叶别的取豆腐皮，切成四四方方的小块，放到一边儿待用。
看看厨房内里琳琅满目标食材，云叶眼睛一亮，不如便来个豆腐皮包子吧！
今早也不例外，乃至还模糊地有些等候 ，不晓得云叶那小女人又做了甚么好吃食出来。
《红楼梦》里便曾经提到过，贾宝玉不舍得吃，定要给晴雯留着的，便是这豆腐皮包子。。。。。。
虽说有现成的发面，不管是饼还是馍，都得现蒸，费事不说，等的时候也长。
豆腐皮包子，俗称长命包，味道极美，曾是清朝的御膳。
锅里加白水，水开后插手少量的盐，放入小香葱焯水。
云叶想着本身亲手调制奉上去，见张管事叮咛大厨们做了，本身便不再说甚么了。
说完，起家走了。
云叶一笑，“便叫福袋。”
红黄相间的胡萝卜雕花，别在豆腐皮包子的香葱绳上，衬着中间翠绿的香葱胡蝶结，煞是都雅！
用筷子夹起来，把一个个打扮好了的福袋包子放在蒸笼上，水滚稍蒸一会儿便可出锅。
只是，浅显的包子也没有甚么特性。。。。。。大师不是都等着看本身亮一手吗？
宁寒点点头，“是有这回事。顾府寿宴她便是主厨，做得极好。在宁府也断不会出错的。”
囧，不晓得这是给谁在做饭呢？偌大个将军府，不成能只要宁寒一个主子吧？
云叶问：“做饭是给哪位主子吃的？”
放入盘中，看起来便如金黄色的福袋普通。
只要这豆腐皮包子对了胃口，想来本身也不会太受难为吧？
云叶进了厨房，看看环境和食材，非常对劲。
“这道菜可有个好名字？”
宁寒幼年即拜了名师，再加上资质聪慧，小小年纪便成了当世妙手，武功上罕见对抗。
张管事便是这小厨房里的主事，三十多岁年纪，留着一抹小胡子，人也不胖，看着倒不像个厨师。
不过，不会做她们小吃摊儿上的东西罢了。
看着一个一个精彩的福袋包子，世人的眼睛都亮了起来！
说完，放动手中的筷子 ，叮咛道：“呈上去吧，定能讨喜的。”
实在，在高汤中煮，便是为了豆腐皮入味。
还觉得是其中年厨娘呢，豪情竟是个十七八岁的小女人，还是乡间来的！
“张管事，府里可曾做过豆腐皮包子？”
肉食内里更加较着，想想吧，以肝肺为主的菜，若取名叫“黑心烂肺”，只怕再甘旨，也没人情愿下箸。
“可会了？” 云叶问，见世人纷繁点头，云叶道：“你们都过来包吧，如许还快些。”
吃食当然甘旨，讨个好彩头也很首要。
宁大将军归天得早，当时候宁寒不过是个十岁的孩子，却硬是撑起了宁府的门面。