因为春秋喜好香辣蟹,以是盛出来的成品转了一小盆,春秋抱着盆用力的闻了闻,最后节制不住,拽了一个螃蟹腿放进嘴里裹了裹,嗯!春秋眼睛一亮,欢畅的又拽出一个递给一旁的虎子,姐弟两人吃完后都很镇静,除了辣了些,味道还真不错。
本来河蟹就没有海蟹有生机,在加上几人动手的时候,很有些没轻没重,随后这些螃蟹又被放进盐水里消毒杀菌,嗯,的确是一波三折,这如果还能挥动着大钳子和她决斗,也算是逆天。
吃货春花拍着肚子包管啥都不吃,就等春秋的螃蟹。
返来的路上,春秋时不时的就将重视力放在一旁的螃蟹身上。
清蒸,红烧,麻辣……
配料备好,春秋号召一旁的虎子,两人将盆里的螃蟹用净水给洗洁净,洗螃蟹不难的,特别是这类已经处于半死不活的螃蟹。
香辣螃蟹需求用到油炸,春秋先是将剩下的螃蟹都扑上生粉,然后直接放进滚烫的油锅里炸至变色后捞出备用,锅内留出底油,在放入葱段,姜片,大蒜,豆瓣酱,炒出红油后插手辣椒,花椒的大料。这时候,锅里已经飘出好闻的香气了,虎子偷偷的往过看了两眼。待炒的差未几,春秋又将一旁的螃蟹倒了出来,用铁勺拌匀,在插手晓得米酒(杨李氏酿的),白糖,少量酱油,最后炒至水干出锅。
摇点头,春秋又接着忙了起来…
两人将蒸好的螃蟹拣出来,春秋还扒了几个螃蟹的蟹肉,筹办一会儿做海鲜粥用,“虎子,把这两盆都搬屋里去吧,对了,将春花姐他们也喊过来一起吃”春秋可没忘了之前帮手的两小我,并且她们此次抓很多,就算是大伯娘一家子都过来,也是够吃的。
看到飘香的蟹肉粥,虎子故意想吃,却没有处所放了,只能哀怨的看着春秋几人吃的大饱。
春秋几人回家的时候,家里已经开端做饭了,看着厨房那繁忙的身影,春秋非常淡定的拎着那一桶螃蟹去了厨房,走之前,春秋特地奉告几个孩子不要多吃,留着肚子等着螃蟹出锅。
做饭,必定是少不了帮手烧火的人,春秋将虎子喊了出去,让虎子抱柴生火,而她则是跑到厨房后边去拿香辣螃蟹的配料,清蒸倒是不难,可香辣嘛,春秋天然是如何好吃如何来。
每次春秋下河返来,都会拎返来一些好东西,袁氏觉得和平常一样,“这回还是鱼吗?中午你们要接着喝鱼汤吗?”
春花他们对于春秋的确是那种最脑残的崇拜,和后代那些脑残粉一样。
“娘,家里的饭够吃吗?”春秋是筹算中午吃螃蟹的,如果她娘饭做多了,到时候可就难堪了。
袁氏呵呵笑了出来,“好了好了,娘不说了”
春秋脑海中过滤着螃蟹的各种吃法,嘴角也不自发的咽着口水,就回家的这么一段工夫,春秋脑海中已经呈现了不下十种吃法……
春秋笑嘻嘻的和几人回了挥手,便直接一头扎进了厨房。
袁氏转头,伸手点了点春秋的小鼻尖,语气轻巧,“哎呦,娘的妞妞这是要出山了?”因为春秋比来都没如何做菜,冷不丁要下厨,直接被袁氏调侃。
螃蟹啊,距她所知,后代有很多以螃蟹为主食的菜肴点心呢,春秋决定,明天中午归去,她要将这一桶螃蟹都做了吃了!
厨房里,她娘袁氏正在做午餐,看到自家闺女拎着水桶出去,袁氏一脸欢乐,“这是抓到好东西了?”
将锅盖盖上,春秋直接让虎子往灶台里边添火,而她也是用另一个灶台。
春秋熬出来的海鲜粥也分了一半端了畴昔,春秋感慨着幸亏本身熬的多,不然还真不敷吃嘞。