她将腌制好的白菜全数用净水洗了一遍然后拧干，就开端腌制辣白菜了。
她拿出面粉，盛了两碗出来。然前面粉插手少量水，用筷子搅拌成小颗粒状，再微微加些水，打一个鸡蛋，加一些盐，搅和匀就差未几了。
如许做出来的白菜，才气熟得透，味道也会足。
这油一倒到配好的辣椒面里，满屋子都是香味儿！ 钟大一向在咽口水：“媳妇儿，面疙瘩好了没有！？馋死我了......”
不过味道还不错，种起来也费事。大抵是这白菜的种类比较耐旱的启事吧，要不然这么热的天白菜哪长得成啊。
钟钟一到园子里，就看到钟大已经把白菜都砍好了。说来这白菜也是一个新发明吧，自从在货行里淘到番茄种子以后，她就时不时的去各家货行里逛逛。
到时用来炒五花肉或者炖排骨，都下饭得很！
不过这时候白菜还没有腌制好，钟钟先是把要用来晒干的白菜叶子都放开来晾在太阳底下晒着，然后又把最老的白菜叶子全数剁碎煮了以后和糠混在一起，就成了家里鸭子一天的口粮。
来便能够了。
明白菜刚腌上，时候也不早了。钟钟又开端忙活午餐，不过明天就她和钟大两小我，不消做那么多，那便能够省很多工夫了。
野鸡肉切丁丁，然后姜葱末如果炒一会儿，等香味出来今后钟钟就把鸡肉丁倒入锅里翻炒几下。
一个成了，接下来的也轻易得很，不消多久钟钟就把一小盆子的面糊变成了再锅里翻滚的面疙瘩。
这白菜帮子晒干了到时用来煲大棒骨头味道也是非常好的！
等鸡肉都变色以后，钟钟往锅里加了几勺子番茄酱，翻炒几下以后又插手一瓢水，盖上盖子等开锅。
她先把白菜外边那几层比较老的叶子都去掉，然后切成两半。但是这些比较老的叶子里除了最外边那一层她是筹算用来煮了混着糠喂鸭子外，其他的她一会都会汇集起来拿到太阳底下晒。
接下来钟钟把辣椒面、盐和花椒末儿加水搅拌均匀，以后在内里插手姜蒜、野梨。这一步结束后，酱料根基完成。
这两个都是做买卖的人，不忙还是见鬼了呢。“好，你们路上都谨慎些，我园子里另有活，就不送了。”
钟大再一旁看得眼都直了：媳妇儿，你这干活的速率可真是快啊！”
她刚要淘米呢，钟大就进了厨房：“媳妇儿，我们午餐不消整那么费事了，随便全部面疙瘩汤就成。”
辣白菜装好以后，钟钟就把坛子都移到了比较阴凉的处所，然后在坛子边沿加下水密封。接下来要做的，就是等候了。
“少拍马屁，你还是帮我把我那便宜的五香粉拿过来，另有辣椒面，嗳，芝麻也拿一些。”钟大喜好吃辣的，那就给他调一碗辣椒油好了。
周少青也起家：“我也归去了。钟钟，肉脯你能做多少就做多少，如果人手或者配料不敷你就直接说，我这儿多得是。”
钟钟回了屋里将要备的质料都一一写了下来，甚么辣椒面、花椒、料酒、六分肥的猪肉她都写上了。因为村庄里前提有限，这些东西的用量又大，她家现有的必定不敷，归正木娃他们过来的时候趁便带过
加了盐的白菜要腌制半天，在这期间，钟钟姜蒜、和石头给摘的野梨都切成块状，然后再捣碎。这本来是还要加些苹果的，但是来这里这么久别说是苹果了，她连苹果这两个字都没有传闻过！
实在加苹果和梨的目标就是为了中和掉一些辣味儿，如许到时吃起来不至于那么辣口。
这辣白菜最好是要腌七天以上，腌制好的辣白菜能够当作调味的小菜，也能够当作开胃菜。