言归正传，白菜去掉老叶后，钟钟在洗洁净后的明白菜在每一叶上撒一点盐，这是为了去除白菜多余的水分。
明白菜刚腌上，时候也不早了。钟钟又开端忙活午餐，不过明天就她和钟大两小我，不消做那么多，那便能够省很多工夫了。
“当家的，我们先把这些白菜都搬回院子里去。”这么多她本身可搬不动，有这么个身强体壮的男人不使唤那不是华侈了他这一身力量了么。
这两个都是做买卖的人，不忙还是见鬼了呢。“好，你们路上都谨慎些，我园子里另有活，就不送了。”
“成，丫头你放心。明日我就让木娃他们两个小子拿过来。既然事情定下来了，我也就先回酒楼里看看，这都好几天没查账了，得归去看看才放心。”掌柜的说道。
不过味道还不错，种起来也费事。大抵是这白菜的种类比较耐旱的启事吧，要不然这么热的天白菜哪长得成啊。
实在加苹果和梨的目标就是为了中和掉一些辣味儿，如许到时吃起来不至于那么辣口。
腌制明白菜要从内里开端腌制，一层一层地往外抹均匀。明白菜除了要抹内里也要把内里也抹一点酱料。
接下来钟钟把辣椒面、盐和花椒末儿加水搅拌均匀，以后在内里插手姜蒜、野梨。这一步结束后，酱料根基完成。
加了盐的白菜要腌制半天，在这期间，钟钟姜蒜、和石头给摘的野梨都切成块状，然后再捣碎。这本来是还要加些苹果的，但是来这里这么久别说是苹果了，她连苹果这两个字都没有传闻过！
到时用来炒五花肉或者炖排骨，都下饭得很！
这辣椒油也简朴，烧一锅热油（油要冒烟），烟一出来以后立即就要把火一开。然后等大抵几分钟，以后将热油缓缓倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉。
她将腌制好的白菜全数用净水洗了一遍然后拧干，就开端腌制辣白菜了。
来便能够了。
等忙完这些以后，钟钟又回园子里和钟大一起翻了小半时候的地。估摸着时候差未几了钟钟才又回院子里持续做辣白菜。