李快意切面筋的时候，闻声李石一个劲的咽口水，忍俊不由，把一块面筋放在他嘴里，“你尝尝好不好吃？”
“太好吃了。我一小我就能吃一盆。”
李快意怕不敷吃，又让李山和了一大盆面粉。
世人一下子爱上了凉皮这道消暑美食。
茱萸、蒜在李山的口腔内里披发着辣味，却让他的表情非常愉悦。昂首一看，李石都馋的嘴角流出口水，赶紧道：“好吃。快意，你吃，你二叔吃，让你娘也吃。”
面粉和成了一个大面团。
凉皮如何能够，如何能够这么好吃！
“比凉面好吃！”
提及凉皮，按主质料分红米皮、面皮两种。
没有辣椒，就用茱萸代替。李快意炖鱼、炒猪下水会用到茱萸，能去腥还能有辣味，甘旨好吃。
李石献宝似的双手端起满满冒尖的一大木桶面皮，冲动的道：“大哥，面筋、面皮很好吃，来吃！”
面筋只是凉皮里的一部分。凉皮最首要的是面皮。
“那倒是。本身做的饭菜就是香。我们上面来做面皮。”李快意把切好的面筋放在一旁，教李石做面皮。
凉皮好不好吃，面皮非常关头。
真正在天下风行的是凉皮是米皮。大街冷巷的凉皮店的店名都写着陕西凉皮。
那几日江青云给周珞炎陪床，得教诲李家四少年功课，还得思虑刺客来自哪一方权势。
均匀放了面糊沉淀的模型放在蒸笼内里蒸，大火蒸小一会儿，模型内里的面皮开端鼓起大泡就好了。
蒸凉皮的模型，是春季就让家里的木工军奴打造好的，取来擦洗洁净，上面刷一点点的菜籽油，刷油制止粘底，然后取一勺面糊沉淀倒入。
李快意来到大周国两年了，不是忙着赢利就是制药救人，非常繁忙，夏天气候酷热，不想转动。
薄面皮放了调料轻易入味。李快意就把面皮做的薄一些，把面糊沉淀弄得少一点，反之，厚的面皮就多放。
刚才构成面筋的面糊，现在颠末沉淀，把上面的净水倒掉，然后把沉淀搅匀，便能够蒸面皮了。
李快意笑道：“我刚切好黄瓜丝，烫了绿豆芽，碾了蒜泥，调好了油泼茱萸，爹就来了，来得早不如来得巧，凉皮能够吃了！”
李山传闻闺女又做新奇吃食，特地跑过来瞧瞧，趁便帮手干活，闻到浓烈的油、面、蒜、茱萸的香味，前提反射，口水要从嘴里溢出来，忍不住夸奖道：“好香！”
总而言之，凉皮，在夏天深受人们的爱好。