首页 > 农门女首富：归园小田居 > 第18章酸菜鱼
家里之前也吃鱼，要么炖，要么蒸，要么红烧，哪有这么费事。
“娘，这鱼不是买的，是大叔抓的。”顾小桑笑。
“大叔，我在那颗树上挂个秋千如何样？”农家乐的名字是顾小桑内心的痛，她不想多说，便岔开话题指着院子里最粗的核桃树问。
第18章酸菜鱼
鱼腌制好放在一边，然后去捞酸菜。
听到“鱼”这个字，年氏本来安下去的心又提了起来，苦口婆心肠说：“小桑你那些私房钱是要存着做嫁奁的，你都拿来买吃的了今后咋整？”
“阿门阿前一颗葡萄树，阿嫩阿嫩绿的刚抽芽，蜗牛背着那重重的壳呀，一步一步地往上爬，阿树阿上两只黄鹂鸟，阿喜阿喜哈哈在笑它，葡萄成熟还早得很哪，现在上来干甚么……”
唱完儿歌一展开眼顾小桑就看到一个黑影站在中间吓得她差点从摇椅上摔下来。
“你买的？”
酸菜鱼除了酸菜以外最首要的就是泡椒，正宗做法用的是泡野山椒，顾小桑没找到野山椒只要效她前几天泡的泡椒代替。
“家里有豆腐吗？”顾小桑一边片鱼一边问顾小兰。
“哇，又是一道没吃过的菜。”顾小兰鼓掌，她发明自从姐姐返来今后每天最等候的就是用饭。
眨眼一看很奇特，但细心一想却有几分哲理在内里。
将生姜切成片，葱切成段，插手盐、芡粉、花椒、少量胡椒和少量白酒腌制。用酒是为了去除鱼腥味，本来应当用料酒，但顾家没有只要效白酒代替。
酸菜首要靠乳酸菌发酵，发酵越充分，口感越好。
“这个给你。”顾小桑发明他手里提着两条大草鱼，鱼用草穿戴鱼鳃提在手里。
在他的印象里她是个很有主意、很有设法的女人，没想到另有如此童真的一面。
“抓的。”他答复。
看来她明天很欢畅，竟然哼起歌来。
草鱼有点土腥味，肉质没有那么嫩，本来做烤鱼和水煮鱼是最好的，可烤鱼太费事，家里前提不敷，水煮鱼没豆瓣酱……
“喜好就挂。”王瑞仿佛已经看到她在那边欢愉地荡着秋千的景象。
“王兄弟？”年氏惊奇道。
“啥玩意儿？”没问农家乐的窜改，他却手指着院门的牌匾问了招牌。