想到这儿,冬至便非常欢乐。她将烤好的肉松饼放到一旁洁净的小筛箕上,再拿了几个做好了的半成品肉松饼拿到那烤箱上持续烤。李小柱他们瞧见那烤好了的肉松饼,拿来尝了一口,发觉滋味还真是好,虽说吃到最后有些苦,可那肉松滋味倒是好的。他们头次吃这东西,更是觉着好吃。
是了,她一向记得油的沸点是两百多度,但那油的沸点倒是变动的,虽说是在这个范围,可到底不牢固,她又如何能单单通过节制时候来节制温度?
“冬至啊,这叫啥?”柳氏吃了一口后也是连连点头,将那肉松饼拿到近前细心着瞧了瞧,那边头的肉松是她帮着冬至做的,只是没尝过,现在尝着,这滋味竟是如此好。
想着,冬至争光升了火,将锅烧热后放了油,用锅铲舀了油将锅里都淋上油,等油烧红了以后,拿了饼子放进油锅里铺满,渐渐煎了起来。煎一会儿,她再将这些个饼子一个个翻面,制止被烧糊了。
她这时候还收缩了,为啥比之前还烤得狠了?难不成是火候太大了?
想通了这茬儿,大师伙都是抓紧做其他的。
将那肉松饼拿出来后,尝了一口,发明有些苦,看来是烤的时候太长了,这时候还是没掌控好。不过这也申明这个别例行得通,只要多多练习,把握手感便成了。
“是得调调,这身子可不好!老二家的,你去买几只乌鸡返来熬汤给冬至补补吧?”马氏将手里的牛肉放到水盆里洗洁净了,捞起来后放到筛箕上沥水,听到柳氏的话后插嘴到。
“你这丫头想啥呢,都这大人了还不晓得那烧开了的热水烫嘴呐?”说着,柳氏几步走过来,想瞧瞧冬至被烫得咋样了。她不晓得,就这句话,竟是点醒了冬至。
“这东西滋味好,如果拿去卖,怕是不比那桂花糕差!”李小柱吃了一口后给出了评价。
品级二锅出来时,她倒是傻了,这一批肉松饼竟让全糊了!
渐渐的,这些饼子披收回一阵阵香气,这香气闻着便是让人有食欲。
“这是烤坏了的,一会儿我做出好的了你们再尝尝。”冬至被这么一夸奖,笑眯了眼。